Minu abikaasa kasuema pani need lapsena juba väga keerulised jõulusukad kokku vähemalt 50 erineva asjaga. Matthew alustas minuga seda traditsiooni umbes sel ajal, kui me 11 aastat tagasi abiellusime. Esimestel jõuludel koos on ta nagu "ava oma sukk" ja ma olen nagu "mis?" Mu kasupoeg Noah ja mina istume seal, valides nendest suurtest sukkadest, mis on umbes kaks jalga pikad ja täis kõike seda imelist kraami, asju. Neid polnud seal isegi enne jõuluhommikut! Helistasin emale ja ütlesin: "Miks me seda kunagi ei teinud?" See pakub mulle nii palju rõõmu.
Matthew kasvas üles Midwest ja ma olen pärit Nashville'ist, nii et meie peredel on erinevaid ideid selle kohta, mis teeb tänupäeva või jõuluõhtusöögi. Nendega puhkust veetes proovin teha hübriidmenüüd, mis ühendab endas Midwesterni roogasid (nagu kartulipüree) ja mõnda lõunamaist rooga, mis mul kunagi nende juures pole olnud (rukkikookide kastmine), et nad saaksid minuga tuttavaks saada toidu vaatenurgast.
Saal koos oma abikaasa Matthew Lyonsiga 2015. aasta saates "The Chew"
Tavaliselt lagundan ma oma kalkunit kana moodi, nii et saan osadega erinevaid esitlusi teha ning teha luude ja rümbaga varu, mida kasutan kastme jaoks. See aitab aja juhtimisel abi, sest siis ei pea tilgutuste saamiseks ootama viimast minutit. Sel aastal teen naha alla ühte väikest kalkunit gremolataga - klassikaline itaalia maitseaine petersellist, küüslaugust, sidrunikoorist ja oliiviõlist. Siis saab teine kalkun naha alla karamelliseeritud sibulaid punase veini ja küüslauguga, mis on sarnane prantsuse sibulasupiga.
Isegi kui serveerite 20, ütlen inimestele alati, et nad kasutaksid väiksemaid linde, sest nad küpsevad kiiremini ja liha kipub olema mahlasem. Teine näpunäide on mõelda väikestele seadmetele ja toiduvalmistamise viisidele väljaspool kööki, sest kui sööki valmistab mitu inimest, võib olla üpris hea, kui kõik asuvad ühes piirkonnas. Keegi võib grillil väljas olla (ma tegin ühel aastal Nashville'i stiilis "kuuma" kalkunit) ja rösteri ahi või aeglane pliit võib olla maja teises osas, näiteks teie söögitoas. Pärast seda, kui kõik on söönud, ärge muretsege millegi pärast. Jääge laua taha ja rääkige. Nõud on olemas - see on paaril inimesel veel üks võimalus viibida ja vestelda, sest alati on koristamist armastav kaks või kolm inimest.
Saalis koos kasupoja Noa ja abikaasa Matthew'gaOsa minust soovib tõesti jõuludeks Nashville'i tagasi minna, aga mu õde teeb sel aastal tänujumalaid (veedan seda koos oma mehe perega), mis tähendab, et mu ema tuleb DC-i piirkonda, kus nii mu õde kui ka tema Ma elan. Kui me lapsed olime, saaksime igal jõulul lauamänge ja pidžaamasid. Mu ema annab meile ikka pidžaamasid. Panen need selga ja tulen alla korrusele pilte ja kõike. Me teeme seda ikka.
Minu elus on olnud aegu, kus ma ei saanud pühade ajal perega koos olla. Üks tänupüha umbes 15 aastat tagasi hoidis mu toitlustusettevõte mind DC-s. Minu toakaaslane, kes oli pärit Houstonist, otsustasin kõik need inimesed, kellest mõned võõrad, kutsuda. Ta läheks välja ja kui ta kohtuks kellegagi, kes oli linnas käimas, ütleks ta, miks sa ei tule meie majja? Meie külalised olid tõenäoliselt nelja erineva riigi esindajad ja meil oli see väljamõeldud kaunilt kaunistatud tänupüha kalkunite, kalade ja läätsedega. Meil oli parim aeg. Arvan, et seetõttu on minu jaoks seotud kampaania TJ Maxx, Marshalls ja HomeGoods for Gift My Gathering - sest see kõik tähistab tegelikult üksteist. Kingituse andmiseks peate tegema vaid loo jagamist sellest, miks teie pere on kingitus. Inimesed mõtisklevad selle üle, mis seal ees on, aastaajal, kui me kõik oleme nii hajutatud ja hõivatud. Sõltumata sellest, kas teil on traditsiooniline koosviibimine sugulaste või inimestega, keda te vaevalt tunnete, on pühad selleks, et veeta üksteisega aega ning lihtsalt peatuda ja aeglustada ning pausi vajutada. See on mulle nii südamelähedane, sest nii ma elan oma elu.
The Chew kaasvõõrustaja Carla Hall on ühendanud TJMaxx, Marshalls ja HomeGoods for Gift My Gathering - puhkuseprogrammi, mille eesmärk on innustada inimesi ühendama ja tähistama seda, mis on tõepoolest kõige olulisem - üksteist. TJMaxx, Marshalls ja HomeGoods võimaldavad sel pühadehooajal viiel perel kogu USA-st kokku tulla ja tähistada tavapärasel pühade kogunemisel. Sisenemiseks külastage veebisaiti GiftMyGathering.com nüüdsest kuni 28. novembrini (1) ja jagage, kuidas nad saavad teid aidata sel pühadehooajal kõige olulisemate inimestega koguneda (2) ning laadige üles foto teiest / teie perekonnast! Seejärel valivad nad viis peret kogu USA-s ja loovad neile kohandatud puhkusekogu. Lähtudes iga võitnud pere ainulaadsetest vajadustest ja visioonist nende kogunemiseks, aitab spetsiaalne meeskond kohandada unustamatuid puhkusekogemusi 12. detsembrist kuni 30. detsembrini.
See essee on osa sarjast "Minu lemmikjõulud", mis sisaldab lugusid armastatud pühade mälestustest ja traditsioonidest erikülaliste autoritelt. Teiste lugemiseks minge siia.
