Kui te pole kunagi lillkapsast grillinud, pole te kunagi seda näinud. Selle süütu väikese köögivilja mitmekülgsus saavutab täisvõimsuse, kui suitsugrilli maitsed mängu tulevad. Ärge kartke ringi mängida. Lisage veidi chimichurrit või pesto. Nirista see Tai maapähklikastme või võib-olla mõne vürtsika pühvlikastmega. Võite seda serveerida lisandina või tükeldada ja lisada tacosse. Võite selle isegi guacamole, salati ja tomatiga kuklisse panna ja endale endale lihtsa väikese köögiviljaburgeri panna. Selle kaunilt söestunud väikese juurviljapihviga pole tegelikult lõppu.
Asjad, mida vajate
- 1 pea lillkapsas
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 tl soola
- 1 tl musta pipart
1. samm: viil
Kuumuta grill keskmise temperatuurini. Viilutage lillkapsas läbi varre umbes 1/2 tolli paksuseks. Sõltuvalt sellest, kui paksult viilutate, peaksite saama ühest peast 3–4 praadi.
Näpunäide
Teil on üsna vähe järelejäänud õisi; see, mis pole varre külge kinnitatud, kukub ära. Ärge laske sellel raisku minna! Proovige teha maitsvat ja tervislikku lillkapsa riisi.
2. samm: õli ja hooaeg
Pintselda kõik küljed oliiviõliga, puista peale soola ja pipart.
3. samm: grillige
Küpseta, kuni mõlemale küljele on ilmunud grillimärgid ja lillkapsas on pehmenenud, umbes 3 minutit mõlemal küljel. Kui lillkapsa grillimärgid on teie maitse järgi, kuid soovite seda pehmemaks, liikuge grilli külmasse kohta või ülemisele grilliriiulile ja katke, kuni lillkapsas on pehmenenud.
Näpunäide
Te ei pea peatuma soola ja pipraga, olge loominguline! Proovige mõnda Cajuni vürtsi, kuivatatud ürte või isegi grillikastet, et muuta see iga kord uueks elamuseks.
