Tortilladel - tavaliselt maisist või nisujahust valmistatud Mehhiko lameleival - on lai kasutusvõimalus. Burrito loomiseks võite mähkida liha, oad ja riisi ühte, või täitke see sulatatud juustu ja muude quesadilla täidistega. Kui teile meeldib krõbe, krõmpsuv toit, praadige oma tortillasid. Tortillalaastu valmistamiseks võite kas praadida terveid tortillasid või lõigata väiksemateks tükkideks.
Asjad, mida vajate
- Paistinpann
- Õli
- Praaditud termomeeter
- Tangid
- Paberrätikud
- Jahutusrest
Samm 1
Vala pannil taimeõli, kuni teil on kiht sügavusega 1/2 tolli kuni 1 tolli. Kuumutage õli kõrgel, kuni see on vähemalt 350 kraadi Fahrenheiti, kuid mitte üle 380 kraadi. Vähendage pannil pisut kuumust.
2. samm
Pange tangide abil kuuma õli sisse üks terve tortilla. Kui valmistate tortillalaastu, pange sisse nii palju tortillakiilusid, et mahutaksite need pannile, ilma et neid kokku tõmbuksite. Pöörake tervet tortilla- või tortillakiilu sageli tangidega, kuni need üles tõusevad ja saavutavad hele kuldpruuni värvuse, seejärel eemaldage need kuumast õlist.
3. samm
Asetage praetud tortilla- või tortillalaastud paberrätikute kihile traadiga jahutusrestile. See võimaldab liigsel õlil ära voolata. Kui õli tühjeneb, võite soovi korral teha uue partii.
