Kuidas palmiõli ekstraheerida

Küpsed palmi viljad.

Palmiõli ekstraheeritakse ühest palmitaime kahest osast. Palmiõli puuviljadest saadud palmiõli erineb tuumade palmiõlist või vilja pähklist. Tervislik kasu on isegi erinev. Dr Ella Johanneseni sõnul on palmi puuviljaõlis kõrge vitamiinide ja antioksüdantide sisaldus, mis on inimese tervisele hädavajalikud; neid ei esine tuumadest ekstraheeritud palmiõlis. Ta väidab ka, et puuviljaõli püsib värskena pikema säilivusaja ilma säilitusaineteta.

Asjad, mida vajate

Kuivatatud palmituumad
Pähklikrepp
Ahi
Segisti või käsimört
Kauss

Lusikas
Pott
Kaanega purk
Juustukangas
Lehter

Palmi tuumaõli ekstraheerimine

Puhastage kuivatatud tuumad veega. Veenduge, et need poleks määrdunud ega kruusased.

Koorituumad pähklipurustajaga. Eraldage kestad tuumadest.

Pähklikrepp.

Kuumuta pähkleid ahjus 350 kraadi juures röstimiseni. Jahvatage segistis või naelutage käsimördiga, kuni see on pastataoline konsistents.

Segage pasta kausis keemiseni kuumutatud veega. Keev vesi eraldab õli palmipastast. Õli hõljub tippu. Lasta vett ja kleepida toatemperatuurini jahtuma.

Kõhnake lusikaga palmiõli jahtunud vee ülaosast välja. Valage õli purki ja sulgege tihedalt.

Palmi puuviljaõli ekstraheerimine

Puhastage küpsed palmi viljad veega või auruga.

Tõmmake puuviljad lahti ja eemaldage pähkel või tuum. Igal puuviljal on üks tuum.

Teised inimesed loevad

Mis vahe on külmpressitud õli ja essentsõli vahel?
Kuidas kasutada punast palmiõli

Pange palmipuuviljad käsimörti ja purustage viljalihaks.

Käsimört.

Keetke viljaliha 30 minutit. See eemaldab tselluloosikiududest lisavee.

Joondage lehter juustu lapiga. Asetage lehtri tila ots purgi sisse. Palmiõli eemaldamiseks viljalihast valage viljaliha juustulapiga. Sulgege purk tihedalt.