Pastöriseeritud krabiliha võib kasutada värske asemel.
Pastöriseeritud krabi on kooritud krabiliha, mida on töödeldud kõrgel temperatuuril võimalike ohtlike mikroorganismide hävitamiseks ja selle säilimisaja pikendamiseks. Ehkki see on konserveeritud, ei ole pastöriseeritud krabi riiulis püsiv ja seda tuleks hoida selle kasutamiseni külmas. Tavaliselt maksab see palju vähem kui võrreldava kvaliteediga värske krabi ja see on palju mugavam.
Asjad, mida vajate
- Purgiavaja
- Kauss
- Kreekerid või röstsaiad
- Laimi mahl või laimikiilud (valikuline)
- Sool
- Munad
- Leivapätsid
- Maitseained
- Paistinpann
- Õli
- Kreemikaste
- Krepid
- Cannelloni
- Värsked ürdid
- Majonees
- Kuubikuteks seller
- Hakkliha
- Salati lehed
- Squash õied
- Ricotta
- Värske till
- Jahu
Avage pastöriseeritud krabi purk. Nõruta krabiliha ja tühjenda see kaussi. Korjake kauss ettevaatlikult läbi, otsige koore fragmente ja eemaldage need, kui leiate. Krabi on nüüd kasutamiseks valmis.
Sööge nõrutatud krabiliha kreekerite või väikeste röstsaiade kolmnurkade peal "nii nagu on". Pastöriseeritud krabi on täielikult keedetud ja selleks on vaja ainult laimi ja näputäis soola.
Murenda krabiliha muna, maitseainete ja riivsaiaga kaussi, et valmistada traditsioonilisi krabikooke. Jahutage segu, vormige see väikesteks küpsetisteks ja praege kuumal pannil kuni kuldne.
Tehke krabi jaoks kreemikaste väikese koguse kuiva šerriga. Sega krabi kastmesse ja kasuta seda kreppide või cannelloni täitmiseks. Lusikaga lisage veel veidi kastet ja kaunistage värskete ürtidega.
Sega krabis majonees ja maitseained peeneks hakitud selleri ja hakitud murulauguga. Serveerige salati lehele saialille krabisalatit koos värskete ürtide lisandiga või lusikaga kreekerite või kanepide jaoks mõeldud röstsaiale.
Stuff squash õied pastöriseeritud krabi, ricotta ja värske tilli seguga. Süvenda need jahusse ja prae pannil kuumas pannil, kuni õied on kuldne ja juust sulab.
Nõuanded ja hoiatused
- Pastöriseeritud krabi sorteeritakse ja hinnatakse vastavalt tükkide suurusele. Suurim on "Jumbo Chunk" ja väikseim "Special". Kui teie retsept nõuab tükkide tükeldamist, pole suurte tükkide eest lisa maksmine vajalik.
- Pastöriseeritud krabiliha ei saa toatemperatuuril säilitada või see rikneb. Hoidke oma krabipurgid külmkapis kõige külmemas osas ja kasutage enne kõlblikkusaja lõppu.
