Hibachi triki saate luua sibula, õli ja tulega.
Paljud leiavad, et Jaapani Hibachi praadimajja minnes on kõige parem toitu mitte süüa, see on etenduse vaatamine. Jaapani Hibachi kokad lõbustavad patroone Hibachil esinevate naljade, vaimustavate kommentaaride ja trikkidega. Trikke ulatub tobedast hämmastavaks. Tüüpiliste rahvamasside lemmikute hulka kuuluvad sibula vulkaan ja munatrikk. Hibachi grillil tehtud trikkid nõuavad harjutamist ja keskendumist, kuid raske tööga saab neid ka kodus teha.
Asjad, mida vajate
- 1–2 tervet sibulat
- Nuga
- Hibachi grill
- Spaatliga
- Maitseainetest pigista pudel
- Taimeõli
- Viin (80 tõendit või kõrgem)
- Heledam
- Golfipall
- Tosin või enam muna
Sibulate vulkaani trikk
Viilutage sibul 1/4-tollisteks rõngasteks. Eraldage viilud sõrmega ja joondage tükid üles. Valige suur rõngas, millest saab vulkaani alus. See on tavaliselt tükk sibula keskelt. Alumise rõnga peale virnastamiseks valige rõngad, mille läbimõõt väheneb. Teil peaks olema sibulaviilude torn, mis meenutab vulkaani. Kui teil pole tükki, mis omavahel kokku sobiks, viilutage veel üks sibul ja segage ja sobitage tükid omavahel. Enne triki esitamist tehke see samm ettevalmistusalas või köögis.
Lülitage Hibachi grill sisse. Triki täitmise alustamiseks pange sibul uuesti spaatliga torni.
Pritsige taimeõli sibula vulkaani ülaossa maitseainete pritspudeliga. Peaksite pritsima piisavalt, et täita sibula alumised kaks rõngast; umbes 1/2 tolli õli koguneb ringi sisse.
Vala vulkaanisse tilgake viina. See peaks peale taimeõli. Süütage viin tulemasinaga. Leegid hakkavad sibulast välja tulistama, luues "vulkaani".
Eemaldage sibul spaatliga grillilt pärast seda, kui vulkaan on viina küljest leekinud ja õlist suitsu teinud.
Munatrikk
Võtke golfipall ja asetage see spaatlile. Golfipalliga harjutamine säästab munade pealt raha.
Viska golfipalli õhku, nipsutades randme ülespoole. Pall peaks minema umbes jala õhku. Proovige spaatliga palli püüda.
Teised inimesed loevad
Hibachis kasutatavad köögiviljad- Kuidas süüa Hibachi restoranis
Korrake 2. sammu, kuni saate kuuli spaatlilt ilma müra tekitamata kinni püüda. Kui suudate kuuli kuulda ilma helita, on munarakk ilma seda purustamata palju lihtsam.
Asenda golfipall munaga. Proovige muna kinni püüda ja viige spaatl koos munaga selle alla sama kiirusega, kui muna langes.
Proovige muna visata ja mitu korda järjest kinni püüda, kui olete õppinud selle püüdmise ilma seda purustamata.
Nõuanded ja hoiatused
- Munatrikk nõuab selle omandamiseks vilunult mitu tundi harjutamist.
- Sibula tule süütamisel olge ettevaatlik. Paigutage sibul kohta, kus see pole pealtvaatajate lähedal. Pärast sibula süütamist astuge tagasi, kuna väikesed leegid süttivad.
- Pärast munaraku purunemist peske spaatlit hästi, et vältida salmonelloosi võimalikku nakatumist.
