Parimate tulemuste saamiseks sulatage külmutatud praad külmkapis.
Lihavarude hoidmine sügavkülmas võib olla hõivatud perede jaoks hädavajalik, kuid isegi kõige organiseeritumad kokad võivad unustada selle öö õhtusöögiks liha sulatada. Külmutatud liha küpsetamine mikrolaineahjus näib olevat hea lahendus, kuid selle tulemuseks võib olla liha küpsetamine seestpoolt, jättes selle siiski osaliselt külmunud väljapoole. Mitmed muud meetodid võimaldavad teil ohutult sulatada liha, mida kavatsete kohe küpsetada.
USDA andmetel on liha sulatamiseks ideaalne viis jätta see ööseks külmkappi. Toidu kvaliteedi säilitamiseks on parim viis külmkapis sulatamine. Liha sulatamiseks kuluv aeg sõltub liha tüübist ja kogusest. Enamiku liha jaoks peab olema vähemalt 24 tundi.
Pange külmutatud liha külma veevanni. Täitke kauss külma - mitte sooja - veega ja pange külmutatud liha pakend selle sisse. Veenduge, et liha oleks veega täielikult kaetud, ja vahetage vett umbes poole tunni tagant. Ärge kasutage sooja vett, kuna see võib soodustada bakterite paljunemist.
Keetke liha külmutatud olekus. Laske vähemalt 50 protsenti rohkem aega, kui sulatatud liha küpsetamiseks kuluks.
