Kuninglik jäätumine on piparkoogimaja kaunistamiseks hädavajalik.
Kas olete kunagi mõelnud, kuidas pagaritöökojad suudavad neid pühadeküpsiseid nii paljude detailidega kaunistada? Trikk on kuninglik jäätumine, sile jäätumine, mis kuivab kõvasti, muutes kaunistused pikaajaliseks. Küpsiste kuningliku jäätumisega kaunistamiseks vajate põhilisi kookide kaunistamiseks vajalikke tarvikuid.
Asjad, mida vajate
- Kuninglik jäätumine
- Dekoraatori kott
- Dekoraatori nipp nr 3 või 5
Asetage dekoraatori ots nr 3 või 5 dekoratsioonikotti (või võite plastikust võileiva koti otsa näppida).
Asetage mitu lusikatäit kuninglikku jäätumist dekoraatori kotti. Õhu saamiseks vajutage seda alla ja keerake ülemine sulgur kinni.
Pigistage õrnalt teelusikatäis jäät, et õhumullid välja ei tuleks. Seejärel visandage küpsise välisservad ja kõik detailide read, ilma et oleks vaja iga sektsiooni ridadesse pausi teha. Ärge unustage selliseid detaile nagu silmad, nööbid, suled.
Eemaldage kotist kõik täiendavad jäätised või seadke järgmine kaunistamise samm veel üks kott.
Pange mitu lusikatäit jäätumist kaussi. Lisage 1 tl. vesi korraga. Korjake lusika abil jäätükk ja pillake see kaussi. Kui nukk kaob 10 sekundi jooksul, on jäätumine piisavalt õhuke. Lisage täidise värvi jaoks toiduvärv.
Laadige oma kott uuesti välja vedeldatud jäätumisega. Töötate nüüd vedelikuga, mis kotist otsa saab.
Alustage küpsise ühest otsast ja jätkake tööd allapoole, täites küpsise piirkonnad kontuuride vahel. Koo selle koti täitmiseks edasi-tagasi. Ärge tehke seda sammu kiiresti, kuna jäätumine levib peagi. Enne täiendava jäätumise lisamist andke selleks aega.
Teised inimesed loevad
Kuidas teha kuiva jäätumist- Ainus kuninglik jäise retsept, mida vajate
Kuidas teha kuiva jäätumistLase küpsistel kuivada vähemalt 24–48 tundi.
Nõuanded ja hoiatused
- Kui jäätumine on segunenud, eraldage see mitmeks kausiks, et luua erinevaid värve. Värvige vedeliku asemel toiduvärvi pastaga.
- Kuninglik jäätumine kuivab kiiresti, nii et ärge jätke seda õhu kätte; mähkige kasutamata jäätumine kilemähisega. Kui te ei kavatse sellega mõnda aega töötada, lükake plastikmähis jäätumise puudutamiseks lõpuni alla.
