Hundikalu on tuntud ka kui hundikari ja see on suur merekala, mida müüakse sageli filee või praed. Selle keetmine on väga lihtne ja sarnane muude tailihavormide valmistamisele. Võite kasutada mis tahes meetodit, välja arvatud grillimine, kuna kala jääb kinni. Kuna hundikala maitse on väga delikaatne, peate maitsestamise viima minimaalseks. Puista pisut soola ja pipart ning prits sidrunimahla, mis on kõik, mida hundi kalaroogade valmistamiseks vaja läheb. Serveeri oma valitud saatega.
Asjad, mida vajate
- 1 nael hundikala kalafileed või praed
- 2 spl. või, sulatatud
- Mahl 1 sidrunist
Kuumutage ahi temperatuurini 375 F. Pange pärgamentpaber (või foolium) küpsetusplaadile.
Asetage kala pärgamendipaberi (või fooliumi) keskele.
Lisage kala sulavõiga ja valage sidrunimahl kala peale.
Voldi pärgamentpaber või foolium kala kohale ja suruge servad kinni, et moodustada suletud pakk.
Küpsetage kala 10–12 minutit või kuni kala on läbipaistmatu ja see kahvliga helvestab. Serveeri soovi korral koos täiendava sidruni ja sulatatud võiga.
