Cook sealiha kuubiku praad
Sealihakuubiku praad on liha tükeldatud sea sisefileest. Liha pressitakse spetsiaalse masina abil, mis purustab praadis olevad kiud, muudab liha liha pehmemaks ja suurendab mahlasust. Masin jäljendab lihale pisikesi kuubikuid, millest on pärit nimi "kuubiku praad". Selle retsepti järgi saadakse kuus sealihakuubikut ja see teenib kuut inimest.
Asjad, mida vajate
- 2 naela. sealiha kuubiku praad
- 1 tl. sool
- 1 tl. pipar
- 1/4 tassi taimeõli
- Paistinpann
- 1 spl. jahu
- 3 suurt sibulat
- 2 tassi kanavaru
- Vaagen
- Keedetud valge riis
Lõika 2 naela. sealiha kuubiku praad kuue 5 untsi. ja piserdage seejärel soola ja pipart kergelt iga tüki ülemisele ja alumisele küljele. Vala ¼ tassi taimeõli suurde pannile ja asetage põletile keskmise kuumusega.
Süvendage iga sealihakuubikutüki jahuks ja pange need pannile. Keetke tükki neli minutit mõlemalt poolt või kuni pruunistumiseni. Viige pruunistatud praed vaagnale.
Lõika 3 suurt sibulat õhukesteks viiludeks ja tõsta need pannile. Keetke neid umbes kolm minutit või kuni need on närbunud. Vähendage kuumust madalaks ja puistake 1 spl. jahu lisage sibulatele ja jätkake keetmist, pidevalt segades.
Keetke sibulaid ja jahu neli minutit ning lisage seejärel pannile 2 tassi kanafilee. Jätkake segamist ja tõstke kuumus keskmisele kõrgele, kuni mass keema tõuseb. Vähendage kuumust madala temperatuurini.
Viige praed tagasi pannile ja hautage 45 minutit. Liiguta praed taldrikule ja maitsesta kastme maitse järgi soola ja pipraga. Serveeri seakuubiku praed kastmega kaetud valge riisi kohal.
Nõuanded ja hoiatused
- Kanafarmi asemel võib soovi ja vajaduse korral kasutada vett. Segage jahu sibulaga pidevalt segades, kuni praed lisatakse kastmesse. Kui segamist ei jätkata, võib kuumtöötlemata jahu tükid jääda kogu kastmesse.
