Poes kuivatatud herneste ja ubade kõrval nähakse sageli poolitatud rohelisi herneid, kuid nende kaunviljade eeliseks on keetmine kiiremini kui oad või muud hernesordid. Neid ei pea ka üleöö rehüdreerima. Kuna need on poolitatud, saavad nad vett kiiremini kui terved oad ja herned. See tähendab, et herned lagunevad toiduvalmistamise ajal laiali, jättes paksenenud supi. Kui olete lõhestatud roheliste herneste keetmise lõpetanud, saate neid kasutada ühes nende jaoks kõige tavalisematest retseptidest - split hernesupp (vt ressursse).
Asjad, mida vajate
- 1 c. rohelised poolitatud herned
- 3 c. vesi
- Soola ja pipart maitse järgi
- 2 qt. pott
Samm 1
Uurige herneid ja eemaldage kõik kivid, mis võivad olla partiisse sattunud.
2. samm
Asetage herned ja vesi 2-qt-sse. keedunõu ja lase keema.
3. samm
Vähendage kuumust keskmiselt madala temperatuurini ja hautage herned 30–40 minutit, kaetult. Herned peaksid olema õrnad.
4. samm
Maitse järgi lisage soola ja pipart. Serveeri nagu on või kasuta oma lemmikretseptis.
