Sink teeb suurepärase puhkusetoidu. Seda on lihtne valmistada ja järelejääke, kui neid on, saab kasutada võileibade, singisalati või köögiviljaroogade maitsestamiseks.
Kõigepealt valige sink, mida soovite küpsetada. See võib olla spiraal lõigatud, tagumik või varreosa. Ma eelistan varre, kuna tunnen, et see on parema maitsega. Spiraali kasutamisel peate kuivamise vältimiseks sink toiduvalmistamise ajal fooliumiga katma.
Valmistage sink, eemaldades kõik ümbrised. Kui kasutate varre lõigatud osa, eemaldage luu katv plastik selle otsast. Pese hoolikalt.
Nelkide korral viilutage singi ülaosa risti ristmustriga, jättes 1-tollise "teemandi". Vajutage igasse rombisse nelk.
Asetage sink röstimispannil olevale alusele. Mulle meeldib lisada pannile 2 tassi vett, et sink röstimise ajal niiske oleks. Lisage vajadusel täiendavat vett. See aitab ka hiljem puhastamisel.
Röstige sink naela kohta 325 kraadi juures 20 minutit. Näiteks 10 naela sink peaks võtma 3 tundi ja 20 minutit. Kui kasutate lihatermomeetrit, küpseta, kuni sink saavutab sisetemperatuuri 160 kraadi.
Valmistage pruuni suhkru glasuur, ühendades pruuni suhkru ananassimahlaga. Mahla kasutan tavaliselt konserveeritud ananassirõngastest. Viisteist minutit enne valmimist eemaldage sink ahjust ja praadige pruuni suhkru glasuuriga. Hambaorkide abil kinnitage singile maraschino kirss ja asetage kirsi kohale ananassirõngas. Korda, kuni singi ülaosa on kaetud. Hauta ananassi- / kirsirõngaid. Pange sink tagasi ahju ja küpseta ülejäänud 15 minutit.
Eemaldage sink ahjust ja laske 15-20 minutit puhata. Nikerdage ja teenige.
Nõuanded ja hoiatused
- Põletuste vältimiseks kasutage singi ahju viimisel või tagastamisel ahjukindaid.
