Foto autor Tara StrianoBeebi, väljas on külm - see tähendab, et on õige aeg sulada, pakkudes üles mõned rutiinsed libedused. Palusime Maria del mar Sacasal jagada oma nami hõõgveini retsepti oma uuest raamatust Talvekokteilid . Sidrun, mesi ja pirn annavad sellele mekile tsitruse sära. Boonus: retsepti saab hõlpsalt korrutada ja valmistada suures potis või Hollandi ahjus, et maitsta kõiki oma värisevaid külalisi. Mida rohkem seda uhkem!
Koostis:
1 spl rohelise kardemoni kaunad, purustatud
1 spl mustad pipraterad
2 tl tervet nelki
3 kaneelipulbrit
1 (750 ml) pudel kuiva punast veini
1 tass brändit
Rind ja 2 supilusikatäit mahla 1 sidrunist (või apelsinist, klementiinist, kumquatist või teie valitud värskest sidrunist)
1/3 tassi mett
1 Bosci pirn, kooritud, südamikuga ja tükeldatud 1/4-tolliseks täringuks
Juhised:
1. Pange keskmise kastrulisse kardemon, piparmündid, nelk ja kaneel. Segage keskmisel kuumusel kuni aromaatne, umbes 2 minutit.
2. Lisage vein, bränd, sidrunikoor ja mahl ning mesi ja laske aeg-ajalt segades keskmisel kuumusel keeda.
3. Vähendage kuumust madalaimale temperatuurile ja hautage 10 minutit.
4. Kurna segu läbi peene silmaga sõela kaussi ja visa kuivained ära. Pange segu kastrulisse ja lisage pirnid.
3. Keetke nõrgal tulel keskmisel ja madalal kuumusel, kuni pirnid on kahvlilabidas, kuid säilitavad oma kuju umbes 10 minutit.
Võtke kätte talvekokteilide koopia ja tulge kohtuma Mariaga meie kõigi aegade esimeses Country Living Holiday Bazaaris Tarrytownis, NY.
Country Living pole seda retsepti testinud, kuid kui see teile meeldib, peaksite proovima ka meie sooja jõhvikapüree !
Rääkige meile: mis on teie lemmikkokteili retsept?
Pluss:
Vaadake veel armsaid ja lihtsaid meelelahutuslikke näpunäiteid »
25 maitsvat viinerit jõhvikate valmistamiseks »
70+ maitsvat tänupüharoogi »
101 pühade kaunistamise ideed »
30+ pro-näpunäited stressivaba tänupüha õhtusöögi korraldamiseks »
