See magus ja vürtsikas Aasiast inspireeritud eine tabab kõiki õigeid noote.
Saagis: 4 portsjonit Ettevalmistusaeg: 0 tundi 15 minutit Koguaeg: 0 tundi 40 minutit Koostisosad 2 sealiha õrnloomi (kokku 1 1/2 naela) Koššersool Värskelt jahvatatud musta pipart 1/2 c. hoisin kaste 1 c. jasmiini riis 2 spl. Ponzu (saadaval toidupoes Aasia jaotises) 1 spl. värske laimimahl 1 tl. röstitud seesamiõli 1 Pärsia kurk, õhukeselt viilutatud 3 untsi. vahaoad, viilutatud eelküljele 1/4 c. röstitud maapähklid, tükeldatud 1/2 c. värske cilantro, rebenenud 1 spl. röstitud seesamiseemned + veel 1 väikese punase tšiili serveerimiseks õhukeselt viilutatud juhendid- Kuumuta ahi temperatuurini 425 kraadi F. Vooderda küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga.
- Asetage sealiha ettevalmistatud küpsetusplaadile ja maitsestage soola ja pipraga. Pintselda sealiha igast küljest hoisiniga. Röstige, kuni kõige paksemasse ossa sisestatud kiirloetav termomeeter registreerib temperatuuril 145 kraadi F, 15–25 minutit. Enne viilutamist laske 5 minutit puhata.
- Vahepeal küpseta riisi vastavalt pakendi juhistele; jahutage veidi. Klopi kausis kokku Ponzu, laimimahl ja seesamiõli. Lisage kurk, oad, maapähklid, koriander, seesamiseemned, tšiili ja riis ning viskige kokku. Maitsesta soola ja pipraga.
- Serveeri viilutatud sealiha riisi kohal, maitsestatud seesamiseemnetega.
