See Indianapolises tegutseva Recessi peakokkomaniku retsept lisab grillitud meriahvenat maitsva salsaga, milles kasutatakse rohelisi tomateid, jalapenosid ja koriandrit. Proovige seda muud tüüpi grillitud kaladel või burritos.
Cal / Serv: 196 Saagis: 8 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 15 minutit Koguaeg: 0 tundi 30 minutit Koostisosad 1 1/4 rohelised tomatid 1 c. Tükeldatud värske cilantro 1 väike punane sibul 1/4 c. laimimahl 2 jalapeños soola Värskelt jahvatatud pipar 8 meriahvenfileed oliiviõli Juhised- Salsa jaoks: ühendage suures kausis esimesed 5 koostisosa. Maitsesta soola ja pipraga. Kõrvale panema.
- Kuumutage grill kuni keskmiselt kõrge. Lõika iga filee naha sisse 3 pilu, pintselda kala mõlemad pooled õliga ning maitsesta soola ja pipraga. Pintselda grill õliga. Grillige fileed, naha küljed all, kuni nad on läbi küpsenud, 10–12 minutit, libisedes üks kord pooleldi läbi. Ülemine filee salsaga.
