Tõstke esile see lihtne värsketest kevadistest favaubadest, rohelistest ja piparmündist koosnev salat Pecorino juustu, sidruni erksa maitse ja puuviljase extra virgin oliiviõliga.
Cal / Serv: 181 Saagis: 4 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 25 minutit Koguaeg: 0 tundi 25 minutit Koostisosad 3 1/2 naela värskeid favaube 1 sidrun 1 hunnik värskeid piparmündilehti 3 spl. ekstra-neitsioliiviõli 3 1/2 untsi. Pecorino juust 1/4 naela arugula Juhised- Lase suur pann külma soolaga keema, lisa oad ja kuumuta 3 kuni 5 minutit kuni õrn, kuid tugev. Nõruta, värskenda jääkülmas vees ja hõõru õhukesed nahad maha.
- Keskmises kausis vispeldage õrnalt sidrunikoori ja mahla, piparmündi, oliiviõli ja riivitud pecorinoga oad. Maitsesta meresoola ja värskelt jahvatatud pipraga.
- Asetage arugula salati kaussi ja kõige peale riivitud oad. Määri serveerimiseks pecorinolaastudega ja nõruta veidi oliiviõliga.
