Vaatamata sellele, et neid kasutatakse tavaliselt suppides, tekitavad loorberilehed tervisega seotud probleeme.
Loorberilehti kasutatakse tavaliselt suppides ja hautistes ning need annavad supile peene, tervisliku ja mullase maitse. Ka loorberilehe õlid on olnud tuhandete aastate jooksul osa taimsetest ravimitest, neid on kasutatud seenhaiguste, bakteriaalsete ja viirusnakkuste raviks. Loorberilehtede terviseriskide osas on siiski mõned probleemid. Enamik neist tuleneb murest, et supid ja hautised söövad suuri lehe tükke.
Tervete loorberilehtede kasutamine supis või hautis
Loorberilehti on kõige parem kasutada hautise või supi maitsmiseks, kuid need tuleks eemaldada pärast hautise või supi keetmist ja vahetult enne serveerimist. Vastupidiselt levinud arvamusele pole lehtede eemaldamine mitte sellepärast, et nad on mürgised (nad ei ole), vaid seetõttu, et see muudab supi kergemini söödavaks - tugeva, mõru maitsega loorberilehtede söömine ebameeldiv kogemus. Seetõttu on tervete või poolte lehtede kasutamine supi või hautise valmistamisel hõlpsamaks lehtede leidmist ja enne roogi serveerimist eemaldamist.
Hautise või supi maitsestamiseks kasutage loorberilehti, kuid eemaldage need enne roa serveerimist.
Loorberilehtede söömine
Loorberilehtede söömine pole mitte ainult ebameeldiv, vaid võib olla ohtlik ka suu sisemusele. Loorberilehed võivad supi või hautisena segades kilduda. Kuna need lehed on paksud ja kuivad, võivad laastud lõigata suu või kurgu siseküljed. Ka loorberilehed on lämbumisoht, eriti väikeste laste puhul.
Loorberilehed võivad olla lämbumisoht, eriti väikeste laste puhul.
Jahvatatud loorberilehtede kasutamine supis või hautis
Üks võimalus neile, kellele ei meeldi loorberilehtede eemaldamine, kuid kellele maitse meeldib, on jahvatatud loorberilehtede kasutamine suppides. Kui loorberilehed on maapinnal, on nende söömine minimaalne. On mitmeid tooteid, mis sisaldavad ainult loorberilehti või sisaldavad loorberilehti ja muid suppidele maitsvaid vürtse.
Jahvatatud loorberilehti on palju lihtsam ja ohutum tarbida.
