Maisijahuga kaetud säga sõrmed võtavad cayenne-pipra lisamisest pikantse puudutuse.
Cal / Serv: 468 Saagis: 4 koostisosa 3 c. rapsiõli 1 1/2 naela värske sägafilee 1 tl. soola 1/4 tl. cayenne pipar 1 c. maisijahu juhised- Lisage õli raskele, sügavale pannile 3/4-tollise sügavusega. Kinnitage pannil sügavkülmutatud termomeeter ja kuumutage õli keskmisel-kõrgel kuumusel temperatuurini 350 kraadi F. Kombineerige kala, sool ja cayenne keskmise suurusega kaussi, viskige kokku ja pange kõrvale. Asetage maisijahu madalasse küpsetusnõusse ja pange kõrvale. Joondage küpsetusplaat paberrätikutega ja pange kõrvale. Katke kala maisijahuga ja lisage õli paar tükki korraga. Prae viilud, kuni need ujuvad ja on kuldne - umbes 5 minutit. Viige ettevalmistatud küpsetusplaadile nõrguma. Jaotage 4 plaati ja serveerige kuumalt.
