Kaunista grillitud salat raseeritud juustu ja kreemja kastmega.
Saagis: 8 portsjonit Koguaeg: 0 tundi 20 minutit Koostisosad 1/4 c.viilutatud mandlid
1 spl.värske sidrunimahl
1 1/2 tl.Dijoni sinep
1 tl.anšoovisepasta
1/2väike küüslauguküüs, pressitud
1/4 c.pluss 1 supilusikatäis
oliiviõli, jagatud
Koššeri sool
Värskelt jahvatatud must pipar
6pead kalliskivisalat või 3 rooma süda, pikuti pooleks lõigatud
Raseeritud Parmesani juust serveerimiseks
Juhised- Pange mandlid ja 1/4 tassi vett segistisse. Töötle kuni ühtlane, umbes 1 minut. Lisage sidrunimahl, sinep, anšoovisepasta ja küüslauk. Töötle kuni umbes 1 minut.
- Segisti töötamise ajal valage aeglaselt 1/4 tassi õli läbi toitetoru, kuni see on ühendatud. Maitsesta soola ja pipraga. (Soovi korral lahjendage täiendava supilusikatäie veega.)
- Kuumutage grill kuni keskmiselt kõrge. Pintselda salatit lõigatud küljed ülejäänud supilusikatäis õliga. Grillige, lõigake küljed alla kuni söestumiseni, 1–2 minutit; ülekandmine vaagenile.
- Tiheda kastmega salat. Parmesani peal. Serveeri kohe.
