Nagu öeldakse: "Hoiatus tuleb ette." See on kindlasti tõsi, kui tegemist on toiduga, mida me ostame. Mida rohkem me teame, seda paremini suudame valida endale ja perele tervislikuma ja ohutuma toidu. Mõnikord on toidus olevad mürgised kemikaalid juhuslikud kõrvalsaadused. Teinekord lisati neid tahtlikult, et pikendada säilivusaega või muuta toit uhkemaks või ahvatlevamaks. Mõlemal juhul on hea uudis see, et nende asendamiseks on palju taskukohaseid ja tervislikke viise.
1 riis
Bisfenool-A (BPA) on keemiline ühend, mis jäljendab reproduktiivhormooni östrogeeni. Seda seostatakse mitmesuguste terviseprobleemidega, sealhulgas vähk, II tüüpi diabeet, südamehaigused ja ADHD. Kemikaal infundeeritakse sageli purkide sisevoodrisse, kus see võib leotada seestpoolt olevasse toitu. Tegelikult selgus tervisekaitse ja keskkonnakaitse rühmituste koalitsiooni uuringus, et 100% dollarites allahindluskauplustes katsetatud ubade ja tomatite toidupurkidest sisaldas kemikaali.
Ohutum alternatiiv: sööge igal võimalusel värsket toitu. Osta toitu külmutatud või klaaspurkidesse pakendatuna. Valmistage sööki nullist ja külmutage jäägid oma klaasist või roostevabast terasest anumatesse, et hoida konservide tarbimine minimaalsena. Töödeldud toit on reaalajasäästja, kuid edasine planeerimine ja teiste pereliikmete kaasamine toidutootmisse aitab vähendada konservide ostmise vajadust.
5 nuudlikuppi ja koheseid suppe
Kui teie sahver hoiab toitu vahttaolistes konteinerites, ole ettevaatlik. Mahutid võivad olla valmistatud polüstüreeni nimelisest ühendist, mis on naftapõhine ühend, mis sisaldab inimese tervisele ohtlikke toksilisi aineid stüreeni ja benseeni, arvatavaid kantserogeene ja neurotoksiine. Stüreen leosub toitu kuumuse või happega kokkupuutel, nii et rameni või lahustuva supi keetmiseks tuleks vältida keeva vee lisamist, samuti tuleks kuuma kohvi, tee või šokolaadi valmistamist või serveerimist stüreenitopsis.
Ohutum alternatiiv: ostke pakendatud ramen-nuudlid ja keetke need valmis köögivilja- või kanapuljongis. Pange oma nuudlid Masoni purki, et neid tööle või kooli viia. Võtke kohese kohvi või tee kotid roostevabast terasest kruusiga ja kui olete sihtkohta jõudnud, hankige kuuma vett. Ärge ostke automaadist ka ramen-nuudleid liikvel olles.
6 plastikust toidupakendit
Plastist toidupakendid (nagu ka dušikardinad) võivad olla valmistatud vinüülkloriidist, mis on üks esimesi kemikaale, mida Riiklik Toksikoloogiaprogramm ja Rahvusvaheline Vähiuuringute Agentuur on nimetanud inimese kantserogeeniks. Vinüülkloriid võib sisaldada ka ftalaate, BPA ja kloori, mis muudab selle tootmise eriti ohtlikuks.
Ohutum alternatiiv: kui ostate midagi plastist, otsige tähed PVC või number 3 tagakülje taga või kõrval oleva ringlussevõtu sümboli kõrval, mis näitab, et tegemist on vinüülkloriidiga. Ostke plastikust alustel värsket toitu, mitte töödeldud toitu, ja tehke kodus oma toidud, mida saate jagada klaasist, räni või roostevabast terasest anumatesse. Valige puuvillast või kanepist dušikardin, mida saate pesta.
7 mikrolaineahi popkorn
PFOA on libe kraam, mis muudab Teflon-tüüpi pannid kleepumata. Samuti rivistavad kotid mikrolaine popkorni, nii et tuumad saaksid poputada ilma kotti kinni jäämata ja ära põlemata. Suure kuumuse korral võivad PFOA-d, nagu mikrolaineahjus leiduvad, levida popkornile. Samuti võite nende sissehingamise lõpetada, kui avate hüpitud maisi koti ja aur väljub. PFOA on seotud vähi, maksahaiguste, arenguprobleemide ja kilpnäärmehaigustega, teatab Duke University.
Ohutum alternatiiv: kõige kindlam variant on popkorni ise poputada. Kui te ei soovi seda pliidil olevasse pannile panna, pange umbes pool tuuma paberkotti ja rullige koti ülaosa suletud, seejärel mikrolaineahjus 2-3 minutit, lülitage mikrolaineahi niipea välja popping peatub.
8 Pestitsiidide jäägid toitudes
Puuviljad ja köögiviljad, mida kasvatatakse vanamoodsalt - töödeldud pestitsiidide ja herbitsiididega, et tõrjuda putukaid ja umbrohtusid - säilitavad üldiselt teatud mürgiseid jääke. Keskkonna töörühm reastas 48 erinevat puu- ja köögivilja vastavalt sellele, kui palju oli nende kummalgi avastatud ala. Kõige rohkem jääke sisaldasid õunad, virsikud, nektariinid, maasikad ja viinamarjad; ananassid, suhkrumais ja avokaadod kõige vähem. Ehkki EWG uuringus käsitleti värskeid tooteid, on ka kuivatatud tooted tõenäoliselt saastunud. Näiteks USDA pestitsiidide andmeprogramm leidis rosinatel 26 erinevat pestitsiidide jääki.
Ohutum alternatiiv: ostke orgaaniliselt kasvatatud puu- ja köögivilju, nii kuivatatud kui ka värskeid. Kui te ei leia orgaanilisi kuivatatud tooteid, võite osta värskeid ja kuivatada selle oma ahjust või dehüdraatorist. Kas teil on piiratud eelarve? Eelistage orgaanilisi toite, mida sööte kõige rohkem.
9 broomitud taimeõli või BVO
BVO on sünteetiline kemikaal, mis aitab koostisosadel nagu apelsinimahl paremini karastusjookides seguneda. Samuti muudab segu toidus olevad looduslikud värvid erksamaks. Võite seda leida soodapopist, spordijookidest ja sidrunimaitselistest vetest. Kemikaal võib tõsta kolesterooli; see võib kahjustada ka maksa, munandit, kilpnääret, südant ja neere. WebMD teatab, et "väga pika aja jooksul joobuna võib BVO kehasse koguneda ja põhjustada toksilisi mõjusid".
Ohutum alternatiiv: see on lihtne: vähendage päevas tarbitavate sooda- või spordijookide arvu. Joo selle asemel tavalist vett või suupistevett, mis on maitsestatud värskelt pressitud apelsini-, sidruni-, laimi- või greibimahlaga. Või ostke mahlabaarides jõujooke, millest valmistatakse ainult värskeid puu- ja köögivilju ning tavalist vett.
Diane MacEachern on enimmüüdud autor ja veebisaidi www.biggreenpurse.com asutaja, kust leiate kasulikke tooteülevaateid, nutikaid raha kokkuhoiu näpunäiteid ja praktilisi soovitusi rohelise eluviisi ja sisseostude tegemiseks.
