Kas tänavu tänate tänupüha? Teie taldrikul on palju, enne kui on aeg Türgi päeval ise ka kõigi teiste taldrikuid täita, alates teie lauakaunistustest ja mis kõige tähtsam - tänupühade menüüst. Alati leidub klassikat: täidis, kartulipüree ja näituse kauaaegne täht - kalkun! Kuid pärast seda, kui teie peamine söögikord ja küljed on lõpuks välja kaardistatud ja toidupoodide loendisse lisatud, ärge unustage ülejäänud pidusööke: eelroogasid, salateid ja õhtusöögijärgseid maiuspalasid külalistele, kes saavad võluväel rohkem ruumi oma kõhtu mahutada. Rääkides sellest, kas kõrvitsapirukas on rohkem löögihetk teie lähimatele ja kallimatele või valitsevad pidulikud küpsised ülima tänupühade rahvamassina? Otsused, otsused.
Ärge kartke, puhkeküla hostid. Olge täielikult varustatud, et kokku panna selle aasta parim pidu koos meie lihtsate tänupühamenüü ideedega - kõik on nii maitsvad, et isegi teie tähelepanelikumad emad saavad need heaks. Veganitest ja taimetoitlastest ideedest kuni eelmenüüdeni ja traditsioonilistesse tänupühade õhtusöökidesse on midagi kõigile, olenemata sellest, milliseid maitseid ihaldate. Vahustage üks neist tänupühade õhtusöögimenüüdest algusest lõpuni või segage ja sobitage eelroogade, magustoitude ja kõigi vahepealsete retseptidega. Lubame, et tänu nendele veetlevatele roogadele on mõlemad sekundid (või kolmandik) ja tänupühade ülejäägid, millest te ei väsi, mõlemad tagatud.
Kes ütles, et vajate kalkunit, et maitsvat tänupüha saada? Kraavi liha ja vali selle asemel need klassikalised taimetoidud.
Alustajad:
Maisitraktorid
Ricotta ja maasika röstsai
Põhiroog:
Tofurkey röst
Seene ürdi kastmes
Küljed:
Spargel, herned ja tomat ürdivõiga
Ankur Steam Mac ja juust
Pepper Jack Corn Muffins
Ricotta kartulipüree
Magustoit:
Õunaõie tart
Sügisene õunamarjapirukas
Lihtne tänupüha menüü
Sel aastal tehke endale teene õnnistatud lihtsate retseptidega, mis annavad maitset, võimaldades siiski aega, näiteks vanaisaga näputäis burbooni hiilida (ärge unustage klaasnõusid ja viskikive!). Kootud placematid näevad välja elegantsed, kuid samas muretud. Laua kiire ja lihtsa seadistamise jaoks rullige välja jooksja, süüdage mõned küünlajalad ja lisage kimp.
Põhiroog:
Türgi roulade kolm viisi
Küljed:
Rosmariini ahvileiva täidis
Rooskapsas Gratin
Aeglase pliidi kartulipüree
Magus kartuli-lillkapsa salat
Magustoidud:
Maguskartuli snickerdoodles
Kõrvitsajuustukook küpsisekooriga
Viinamarjaplaadi pirukas
Gluteenivaba tänupüha menüü
Ükskõik, kas teil on gluteenitalumatust või olete otsustanud sellest muudel põhjustel loobuda, tõestavad need retseptid, et te ei vaja gluteeni, et maitsvat tänupüha saada.
Alustajad:
Kreemjas Feta täidisega paprika
Rosmariiniga infundeeritud loodusliku riisi täidisega seened
Põhiroog:
Täiuslik röstitud Türgi
Küljed:
Krõbedad küüslaugud purustatud beebikartulid
Pull-Apart õhtusöögirullid
Rohelise uba pajaroog
Kaneeli röstitud maguskartul ja jõhvikad
Magustoidud:
Kõrvitsa rull
Vahtra kõrvitsapirukas
Vanaema tänupüha menüü
Tõmmake vintage-hiina välja! Nostalgia juurtega retro söögikorra jaoks lisasime paar värsket näksimist ajaliselt kontrollitud klambritele, alates roheliste ubade pajaroogust ja lõpetades jõhvikakastmega. Ja ärge unustage, et vastavusse viimiseks tuleks järjekorda panna vana kooli esitusloend.
Põhiroog:
Ürdi- ja sidrunivõi röstitud Türgis
Küljed:
Õuna-pähkli täidis
Vahtramaitseline maguskartuli pajaroog
Rohelise uba pajaroog praetud šaakalitega
Rosmariini-Port jõhvikakaste
Magustoidud:
Vürtsitatud kõrvitsa jäätisega šokolaadipruun suhkruvõikook
Soolatud karamelli maapähklivõi vahukoore pirukas
Rustikaalne tänupüha menüü
See kodune koosviibimine koos vihjega Texas twangi (friteeritud kalkun! Jõhvikasalsa!) Sobib suurepäraselt juhuslikule potluck-tüüpi rahvahulgale. Valige lihtsad toidud (serveerige tšilli lusikapuru otse malmist keedunõust!) Ja kasutage laadijate asemel puulõike.
Põhiroog:
Praetud Türgi
Küljed:
Marineeritud virsiku ja jõhvika salsa
Jalapeño-roheline tšilli lusikatäis
Küpsetatud lehtkapsas Gratin
Sorgo-glasuuritud maguskartul
Magustoidud:
Apple Crostata
Vaher Granola pekanipähklipüree
Elegantne tänupüha menüü
See levik tähistab hooaja halastust, kui rahvahulga lemmikud on võtnud sälgu. Lihtne valge lauajooks ja värsked lilled sättisid stseeni ilusti.
Põhiroog:
Pirn-tüümian soolatud Türgi
Küljed:
Petipiim-kartulipüree
Röstitud tammetõru vahtrapeekoni tibuga
Prantsuse rohelised oad Garlicky mandli riivsaiaga
Raseeritud rooskapsas-kastani salat
Magustoidud:
Toffee Crunch kook
Vürtsitatud kõrvitsa Latte juustukook
Sidruni-kookoskreem
Ülemine tänupühamenüü
See maitsev menüü tagab igale külalisele õhtusöögijärgse toidukooma.
Põhiroog:
Lihtsaim soola-ja pipraga Türgi
Rosmariin ja Bourboni kastmes
Küljed:
Värske ürdi lusikas rullides
Aprikoosi-loodusliku riisi täidis
Pruun või või kartulipüree
Küpsetatud kahe juustuga Rigatoni
Magustoidud:
Kõrvitsapirukas kaera-pekaanipähkliga
Mocha kreemipirukas
Lõuna tänupühade menüü
Lõuna-Carolina pagar Carrie Morey ei leia oma pere parimaid retsepte. Ta levitab armastust ja kohandab traditsioonilisi tänupüha lemmikuid. Veel maitsvamaid retsepte leiate tema raamatust „ Callie küpsised ja lõunamaised traditsioonid: päriliku retseptid meie pere köögist”.
Eelroad:
Kollard ja rooskapsasalat
Põhiroog:
Salvei-või röstitud Türgi
Küljed:
Maisikapsas
Tsitrus-jõhvikakaste
Karamellistatud sibula galett
Paistinpann rohelised oad
Kartuligratin
Röstitud maguskartul ja porgand
Petipiima küpsised
Magustoit:
Pekaanipähkel
Maitsekas tänupüha menüü
Jõhvikakaste vihje apelsiniga , loorberilehe ja salvei kastmega ning kergelt mõru siguriga salat annavad tänupühamenüüle tohutult maitset.
Põhiroog:
Täiuslik röstitud Türgi Herbes-de-Provence'i hõõruga
Küljed:
Vürtsitatud jõhvikakaste apelsini tähtaniisiga
Metsik riis ja basmati kaste vorsti ja salvei abil
Edyth Newmani Matzo topis
Rubiinpunase greibi ja siguri salat
Kerge ja koheva porgandi suflee
Magustoidud:
B. Smithi Bourbon-jõhvikaleib
Šokolaadi-tükeldatud pekaanipähklipirukas
Üle-Ameerika tänupühade menüü
Riividest peekonini on see menüü täis maitsvat mugavust pakkuvat toitu.
Põhiroog:
Täiuslik röstitud Türgi
Kõrvalroad:
Juustu riiv ja maisi puding
Röstitud maguskartuli pajaroog pralineega
Marvin Woodsi rooskapsas, punane pipar ja avokaado salat
Kartuli- ja sellerijuuretis
Rohelised oad peekoniga
Praetud pipraga õhtusöögi rullid
Magustoidud:
Üle-Ameerika õunakook
Kõrvitsapirukas pähklikoorega
Taludevaheline tänupühamenüü
California talude-laudade liikumise pioneer, peakokk (ja Cindy õhtusöögiklubi autor : toidud kogu maailmast, mida pere ja sõpradega jagada) pakub Cindy Pawlcyni menüü puudust eksootilistest ja proovitud tõdedest.
Starter:
Avokaado-papaia salat
Põhiroog:
Rösti Türgi pipi tomatite, tšillide ja seesamiseemnete kastmega
Kõrvalroad:
Maisikapsaste täidis paprikate, sibulate ja selleriga
Röstitud maguskartul kitsejuustu ja kukeseentega
Tangeriini-jõhvikamoos
Hiina inspireeritud tänupüha menüü
New Yorgi Annisa omanik ja peakokk Anita Lo ütleb, et hiinlastel on klassikaline hoisiini klaasitud pardiroog, mis on täidetud kleepuva riisiga. "See on minu inspiratsiooniks, " ütleb ta, "valmistasin riisitäidise pliidiplaadil veendumaks, et see ei ületanud."
Põhiroog:
Rösti Türgi koos Hoisin Gravy'ga
Kõrvalroad:
Kleepuv riisikaste hiina vorsti, edamame ja kastanitega
Püreestatud jamss ingveri, tähtaniisi ja kaneeliga
Jõhvikakaste kuivatatud apelsinikoorega
Magustoit :
Pekanipähkel pirukas soolatud munakollastega
Magusa ja soolase tänupüha menüü
Mis on Joan Nathani tänupüha lemmikosa? "Ma armastan koos perega planeerimist ja toiduvalmistamist, " ütleb Quichesi, Kugelsi ja Couscousi autor : Minu otsing juudi kokandusele Prantsusmaal .
Põhiroog:
Sineeritud ja röstitud Türgi Pan Gravy'ga
Kõrvalroad:
Challah 'täidis kastanite ja kuivatatud puuviljadega
Bataat, sibul ja mandel Cassolita
Zesty apelsini-jõhvikakaste
Magus apteegitill
Traditsiooniline tänupüha menüü
Kui rääkida tema tänupühade menüüst, siis Joe Randall, kes on programmi "Pärandimaitse kaasautor : Uus Aafrika-Ameerika köök Savannahis", ei sega traditsioone.
Põhiroog:
Võiga röstitud Türgi Giblet Pan Gravy'ga
Kõrvalroad:
Rukkileibukaste salvei ja sealihavorstiga
Ema Panni kreemjas kartulipüree
Päikese käes kuivatatud jõhvikasalsa
Lõuna stiilis rohelised oad
Jook:
Kuu org Pinot Blanc 2008
Vürtsikas tänupüha menüü
Texases Fort Worthis tegutsevate Lonesome Dove Western Bistro ja Love Shacki omanik ja peakokk Tim Love annab oma kalkunimaitse väljastpoolt, kasutades vürtsikat mänguhõõrumist, kattes seejärel linnu prosciuttos.
Põhiroog:
Prosciuttosse mähitud vürtsikreemiga Türgi
Kõrvalroad:
Prantsuse leiva täidis austrite, peekoni ja paprikaga
Praetud suhkruga pošeeritud uued kartulid
Tšiili tembitud jõhvikamahl
Röstitud metsaseened küüslaugu ja šaakalitega
Klassikaline New England tänupühamenüü
Mahlane, maitsekas kalkun on peaaegu garanteeritud, kui leotad või soolveega lindu enne röstimist soolaveevannis, nagu kalkunil, mida sellel pidulikul menüüs on.
Alustajad:
Pipar kitsejuust tsitrus-porgandimarmelaadiga
Puhkus austrite hautis
Kenyon Johnnycakes
Põhiroog :
Röstitud Apple Türgi Apple Brandy Gravy
Külgtoidud :
Jõhvika-pirni loodusliku-riisi täidis
Kolmekordne jõhvikakaste
Vahustatud juurviljad ja kartulid
Pruunistatud rooskapsad
Talvine prits ja salvei õhtusöök
Magustoidud :
India vahtravaht
Õuna-Cheddari murendatud pirukas
Jook:
Blokeeri saare udu
Beekmani poiste pere tänupüha menüü
Reaalsuse tähed Brent Ridge ja Josh Kilmer-Purcell võtavad vanad pereretseptid dekadentlikus uues suunas tänu värskele lähenemisele Tänupühadele.
Kõrvalroad:
Petipiimast vorstitäidis
Porru ja kartuligratin
Roheliste ubade salat punase sibulaga
Rooskapsad peekoni ja röstitud kastanitega
Bataadid anšoovahtra glasuuriga
Jõhvika- ja kuivatatud-kirsikaste
Kõrvitsajuustuleib
Magustoidud:
Õunakook rosmariini ja meega
Hapukoore-maguskartulipirukas
Kõrvitsa kitsejuustu juustukook
Loomingulise tänupüha menüü
Lõuna-Carolinas kodulinnas Charlestonis pakuvad kokaraamatute autorid (ja vennad) Matt ja Ted Lee iga-aastast pühademenüüd, mis jääb traditsioonidele truuks, pannes samas klassikalistele retseptidele värske spinni.
Starter:
Petipiima vürtsitatud viigimarjade, marineeritud apteegitilli ja pistaatsiakooriga juust
Põhiroog:
Suitsutatud-paprika-hõõrutud Türgi koos Madeira ja Shallot Gravy'ga
Kõrvalroad:
Sidruniga glasuuritud maguskartul
Maisileib ja vorstitäidis
Pimento-juustukartuligratiin
Külm rooskapsaselts röstitud benseemnetega
Jõhvika-ingverikaste
Magustoit:
Magus-kartulipirukas petipiimajäätisega
Jook:
Madal maa Pousse-Rapière
Sügisene tänupüha menüü
Selles vanaaegses menüüs on kartulipüreele isuäratav maapealne kartul ja naeris suitsuse peekoni ja rosmariiniga .
Starter:
Butternut Squash Supp
Põhiroog:
Võiga röstsai Türgi seente kastmega
Kõrvalroad:
Marineeritud köögiviljad
Kartuli ristiku õhtusöögirullid
Kreemjas pärl sibul
Röstitud kartul ja naeris
Sourdough seente täidis
Vürtsitatud küpsetatud bataadid
Vürtsitatud jõhvikakaste apelsiniga
Magustoidud:
Šokolaadi Bourbon pekanipähklipüree
Punase veini pošeeritud pirnid
Tänupühade menüü Make-Ahead
Kokk Tom Valenti strateegia selle menüü jaoks? Täidist saab eelnevalt valmistada, samuti suppi, kompotti ja magustoite.
Alustajad:
Artisanali juustuplaat, oliivileib, prantsuse baguette
Röstitud pastinaagisupp
Põhiroog:
Röstitud Capon
Kõrvalroad:
Kastani ja vorsti täidis
Vürtsitatud aprikoosi-, jõhvika- ja kuldsete rosinate kompott
Tomi täiuslik kartulipüree
Pruunistatud lehtkapsas küüslaugu ja punase sibulaga
Magustoidud:
Röstitud pirni- ja vahtrakoorik
Kõrvitsa-kitsejuustu juustukook
Lõuna-ilma tänupühade menüü
Maitsva tänupüha serveerimine võib olla põnev väljavaade, eriti selle menüü korral, mis sisaldab riigist inspireeritud roogasid .
Alustajad:
Juustu riiv ja maisi puding
Krevettide biskviit Bourboniga
Põhiroog:
Rösti Türgi valge veini ja rosmariiniga
Kõrvalroad:
Metsik riis, maisileib ja pekaanipähklid
Lõuna-köögiviljasaun
Suhkrustatud jamss õuntega
Magustoit:
Kõrvitsakreemikoogid suhkrustatud vaarikatega
Napa oru tänupühamenüü
Kuulsate peakokkade ja kokaraamatute autori Michael Chiarello jaoks on tänupüha viis austada oma Itaalia ja California pärandit, küpsetades selles menüüs sisalduvaid hooajalisi mahetooteid.
Alustajad:
Oliivid, salaam, juust
Põhiroog:
Vürtsköömnetega röstitud Türgi jõhvikamarjaga
Kõrvalroad:
Panettone täidis
Lillkapsas alla Parmigiana
Pumpkin Risotto koos kõrvitsavõiga
Meega röstitud õunakaste
Jõhvika Citrus Relish
Magustoidud:
Saak Focaccia
Assortii pirukad
Jook:
Napa oru vein
Perekonna tänupühade menüü
See menüü paneb rõhku traditsioonidele, kasutades lihtsaid ja klassikalisi retsepte.
Alustajad:
Juustuplaat pähklite ja kuivatatud puuviljadega
Põhiroog:
Rosmariini-salvei röstitud Türgi
Kõrvalroad:
Maisikapsas ja õunakaste
Jõhvikakaste
Värske rohelise uba pajaroog
Glasuuritud pärlsibulad ja -karbid
Ahjus röstitud peet
Magustoidud:
Pumpkin Mousse
Kaneeli ja vanilje puuviljakompott
Assortii pirukad
Maakodu tänupüha menüü
Sellesse menüüsse on lisatud lopsakad värvid ja sügisviljade rikkalik saak - datlid, granaatõunad ja küdooniad.
Alustajad:
Röstitud sidrunikast
Põhiroog:
Rösti Türgi granaatõunakastmega
Kõrvalroad:
Maisikapsas, küdoonia ja pekaanipähklid
Topelttäidisega kartulid
Röstitud lillkapsas köömnega
Kreemjas rooskapsas
Magustoidud:
Kuum granaatõuna-õunasiider
Kudooniahakkliha
Persimmon Crème Brûleé
Jook:
Granaatõuna-šampanjakokteilid
Trisha Yearwoodi perekonna tänupüha menüü
Kantrilaulja Trisha Yearwood täidab oma tänupühade menüü lõunamaiste mugavustoitudega, nagu pekaanipähkel ja petipiim.
Starter:
Juustukõrsikud
Põhiroog:
Ei Baste, ei viitsi Türgi röstitud
Kõrvalroad:
Vanaema Lizzie rukkilõikekaste
Petipiim maisihelbed
Isa küpsised
Magustoit:
Pekaanipähkel
