https://eurek-art.com
Slider Image

Suvikõrvits ja valge oa terrine

2021

Selles taimetoidus eeldab peene röstitud suvikõrvitsa kihi sile ja maitsekas uba- ja suvikõrvitsapasta. Meie retsept teeb kaks terriini.

Cal / Serv: 200 Saagis: 48 Koostis Mittesisaldav taimeõli küpsetuspihusti 1 spl. oliiviõli 1 keskmine sibul 1 küüslauguküüs 6 väikest suvikõrvitsat 1 purki valgeid neeruube (cannellini) 3 suurt muna 1/4 c. tavaline rasvata jogurt 2 spl. hakitud värske peterselli lehed 1 tl. värsked tüümianilehed 1/4 tl. jahvatatud must pipar keeva veega Tüümiani oksad (valikuline) 48 assortii 2 1/4-tollist kreekerit 1/2 tl. soola juhised
  1. Kuumutage ahi temperatuurini 400 kraadi F. Lõika suvikõrvits pikuti 1/4-tollise paksusteks viiludeks. Pange välised viilud kõrvale. Küpsetusplaadil korraldage ülejäänud suvikõrvitsa viilud ühe kihina. Katke viilud kergelt keedupritsiga, keerake viilud üle ja piserdage muud küljed.
  2. Rösti suvikõrvitsat 5–7 minutit või lihtsalt kuni pakkumiseni. Ärge laske viiludel pruunistuda. Kandke suvikõrvitsa viilud paberrätikutele.
  3. Vahepeal hakkige välised suvikõrvitsa viilud jämedalt. Kuumutage suurel pannil õli keskmise kuumusega. Lisage sibul ja pruunistage pehmeks - umbes 5 minutit. Lisage tükeldatud suvikõrvits ja küüslauk, püreestage, kuni suvikõrvits on õrn - 8–10 minutit. Eemaldage tulelt.
  4. Katke kaks 6–3-tollist saiapanni keedupritsiga. Pange põhjale ja pannide ülemisele küljele röstitud suvikõrvitsa viilud pikuti, lõigates täpselt pannide nurkadesse. Lisage sibula-suvikõrvitsa segule kaunistused.
  5. Tükelda lõikekettaga köögikombainis sibula-suvikõrvitsa segu, kuni see on peeneks hakitud. Lisage nõrutatud oad, munad ja jogurt, töötlege kuni väga ühtlaseks. Lisage petersell, tüümian, sool ja pipar, töötlege seni, kuni segu on hästi segunenud.
  6. Jaga püreestatud oa-suvikõrvitsa segu pannide vahel ja pane pannid röstimispannile. Pange ahju ja valage keeva veega röstimispannile, et see moodustaks ühe tolli pannide 1 tolli ülespoole.
  7. Küpsetage 1 1/4 kuni 1 1/2 tundi või seni, kuni keskosa on kindel. Eemaldage pannid veevannist ja jahutage traatraamil täielikult. Mähkige ja külmutage terneine mitu tundi või üleöö, kuni need on enne jahutamist korralikult jahutatud.
  8. Vahetult enne serveerimist keerake terriinid lahti ja keerake need lahti 2 serveerimisalusele. Lõigake väga terava noaga risti 12 kaupa viiludeks, siis pikuti pooleks. Üles soovi korral tüümiani oksakestega. Serveeri kreekeri peal pool vila terriini.

Uus tellimissaidi abil saate vintage leida õiguse teie koduuksele

Uus tellimissaidi abil saate vintage leida õiguse teie koduuksele

Naatriumsulfiidi kasutusvõimalused basseinides

Naatriumsulfiidi kasutusvõimalused basseinides

14 asja, mis vanade heade päevade ajal olid lihtsalt paremad

14 asja, mis vanade heade päevade ajal olid lihtsalt paremad