Roosa banaaniprits on suur, torpeedokujuline squash kahvaturoosa kamaraga, mis kaalub küpseks 10–30 naela. See on talvine squash, mis tähendab, et see peaks olema koristatud hooaja lõpus, kui see on täielikult küps, nii et selle seemned oleksid küpsed. Seda saab kohe kasutada või hilisemaks kasutamiseks säilitada. Banaani squash säilitab mitu kuud oma paksu koore tõttu. Teiste sortide hulka kuuluvad sinine, oranž ja roosa Mammoth Jumbo, mis kasvab 4 jalga pikk ja kaalub 75 naela.
Istutamine
Roosa banaaniprits kasvab jõulisel viinapuul, ulatudes umbes 20 meetrini, nii et andke sellele palju ruumi levimiseks ja ärge tõrjuge seda teiste squashide või köögiviljadega. Õhuringlus on hallituse tõrjumiseks oluline. Pärast mulla soojenemist 65 kraadi Fahrenheiti järele ja öiseid õhutemperatuure on 50ndate keskpaigas ühtlaselt, täiendatakse rohke kompostiga taimede seemneid või siirdeid kolme rühmas mullas.
Kultuur
Kastke taimi kuuma ilmaga regulaarselt ja sügavalt. Squash taimed kannavad nii isaseid kui ka emaslilli ja neid tolmeldavad mesilased. Kui pritsid hakkavad moodustuma, pange õled nende alla ja ümber, et hoida neid mudast väljas ja vähendada kastmist nädalani. Väetada istutamise ajal ja iga kahe nädala tagant peotäie universaalse orgaanilise köögiviljaväetisega, mis on kraabitud mulda taimede aluse ümber.
Saak
Roosa banaani squash võtab seemnest küpsuse saavutamiseks 105–115 päeva, siirdamisest umbes 75 päeva. Nad on söömiseks piisavalt küpsed, kui nende koor muutub lõheroosaks. Ehkki nende pikkus on tavaliselt 30 tolli, saate neid kohe 18 tolli pikkuseks valida, kui soovite neid kohe kasutada. Kui plaanite neid säilitada, lõigake need viinapuust noaga, jättes varre külge umbes 3 tolli. Kõvendage squash, lastes sellel umbes nädala seista umbes 70 kraadi juures kuivas kohas. Seejärel hoidke jahedas, kuivas kohas, mis püsib vahemikus 50 kuni 55 kraadi.
Kasutage
Lihtsaim viis roosa banaanikoore küpsetamiseks on see pikuti pooleks lõigata, seemned eemaldada, määrida või või oliiviõliga, lisada sool ja pipar ning mikrolaineahi 10–12 minutit. Roosa banaanikoore küpsetamiseks koorige see, tükeldage see tükkideks, viskige tükid kaussi valitud oliiviõli, soola ja pipra ning ürtidega ning küpsetage seejärel 15 minutit röstimispannil 350 kraadi juures. Squashit, nagu kõrvitsat, kasutatakse pirukates, muffinites, kookides ja suppides.
