Lõika spargli käärid enne, kui pealsed avanevad või sõnajalad välja hakkavad.
Erinevalt enamikust üheaastastena kasvavatest aedköögiviljadest on spargel (Asparagus officinalis) mitmeaastane taim, mida leidub USA põllumajandusministeeriumi taimede vastupidavuse tsoonides 4–8. Vanemad aiandusjuhid muudavad spargli aiapidamise sageli keerukamaks, muutes selle keerukamaks kui see tegelikult on. Istutatud heasse, hästi kuivendavasse pinnasesse, täieliku päikese kätte, kasvab spargel kümme või enam aastat, mis teeb sellest ühe parima investeeringu, mida köögiviljaaias teha saate. Saagikoristus algab aasta või kaks pärast istutamist ja jätkub igal kevadel mitu nädalat.
Noored taimed
Kui esimesel kasvuperioodil oli kasv hoogne, võite järgmisel kevadel pärast istutamist paar oksa koristada. Noored odakesed hakkavad tekkima, kui temperatuurid päeval tõusevad umbes 50 kraadi Fahrenheiti järgi. Korjake oda ainult kaks kuni kolm nädalat. Järgmisel hooajal koristage orasid iga päev kuni neli nädalat. See piiratud saak säästab suurema osa taimede energiast tugeva juurestiku arendamiseks.
Küpsed taimed
Küpseid taimi - neid kolmeaastaseid ja vanemaid - saab koristada kuni kuueks nädalaks, sõltuvalt ilmastikuoludest. Odad on kõige paksemad varakevadel, kui nad esimest korda tärkavad. Saagikoristuse jätkudes ja ilmade soojenedes muutuvad orad õhemaks. Lõpetage koristamine, kui oda on umbes pliiatsi suurune - tavaliselt 4–6 nädala jooksul. Laske orastel avaneda ja alustage nende sõnajalgtaolist kasvu, mis võib ulatuda 4–6 jalga kõrguseks. Lõika taimed hilissügisel või talvel tagasi alles siis, kui nad on pruuniks muutunud.
Saagikoristuse laiendamine
Kevadine sparglihooaeg on põgus - sparglisõpradele liiga lühike. Saagi pikendamiseks kasvatage kahte eraldi spargliplaastrit, soovitab Clemson University Extension. Korjake üks plaaster traditsiooniliselt kevadel, kuid ärge koristage teist. Selle asemel laske sellel sõnajalad välja tõmmata. Lõika see suve keskel maha. Selles plaastris olevad taimed annavad kahe või kolme nädala jooksul uue kasvuhoo, mis võimaldab teil värsket sparglit nautida juba kaua pärast sparglihooaja ametlikku lõppu.
Koristamisnõuanded
Spargli koristamiseks lõigake või kinnitage see vahetult mullapinna kohal. Ärge lõigake mulda pinnast allpool asuvaid orasid, see võib kahjustada juuri ja muuta taimed haigustele vastuvõtlikumaks. Spargel koristage kõigepealt hommikul, kui taimed on jahedad. Spargel on kergesti riknev. Lõigake odad kohe jäävette. Nõruta ja patsuta kuivaks. Külmkapis lõigatud spargel ja kasutage seda parima võimaliku maitse saavutamiseks ühe päeva jooksul. Maitsvaid orasid saab hilisemaks kasutamiseks ka külmutada.
