Survepliit on omamoodi pott kaanega, mis on varustatud kummitihendiga. Kaas loob tihendi, mis takistab vedeliku, auru ja õhu väljapääsu, välja arvatud teatud rõhu korral kontrollitud tingimustes ja ainult kaanel oleva regulaatori abil. Survevalmistamise tulemusel valmistatakse toit kiiremini kui pliidi või ahjuga. Toit säilitab ka niiskust, vitamiine ja mineraale. Selle küpsetusmeetodi abil tehakse vähem pakkumist.
Regulaator
Kuna regulaator on tee, mida aur kasutab survepliidilt pääsemiseks, ei tohi seda blokeerida. Enne toiduvalmistamist peate selle läbi vaatama, veendumaks, et näete valgust, pistma läbi selle hambaorki või võtma muid abinõusid, mida soovitab teie konkreetse keeduplaadi kasutusjuhend, et veenduda, et regulaator jääb avatuks. Kuna mõned toidud lagunevad kuumuse ja rõhu all, võib selle bitti viia regulaatorisse või mitmesugustesse kaitseklapidesse, ummistades selle. Neid toite ei tohiks kasutada keeduplaadis.
Vedelikud: Ärge kasutage piima
Survekeedupottide väändumise vältimiseks ja ka rõhu suurendamiseks vajaliku auru kogunemise soodustamiseks tuleb lisada vedelikku. Kogus varieerub sõltuvalt retseptist, kuid sõltumata retseptist vajab pott minimaalset kogust. Kui palju sõltub teie pliidi suurusest. Enamasti on summa umbes 2 tassi. Tavaliselt on nõutav vedelik vesi, kuid võite katsetada teiste vedelikega. Vedelik, mida te ei saa kasutada, on piim või piimatooted. Need keevad kergelt üle ja põlevad.
Ei mingit vahutavat ega vahutavat toitu
Vahustamine, vahustamine võib roojata auru väljapääsu, tekitades survet liiga palju kogunemist ja lõpetades kavandatud toidukorra kiire lõpu. Toiduainete loetelu, kus seda tõenäoliselt tehakse, leiate oma keeduplaadi kasutusjuhendist. Näiteks Mirro kaubamärgi käsiraamatus loetletakse • õunakaste • kaerahelbed ja muud teraviljad (võite siiski riisi keeta) • pasta • poolitatud herned • pärl oder • jõhvikad või rabarber
Oad ja õli
Kuivatatud ube saate süüa, kuid peate jälgima, et ka need ei vahustaks. Selleks lisage enne sulgemist vedelikule supilusikatäis õli. Ubade keetmise kohta lugege kindlasti oma kasutusjuhendit. Rääkides õlist, ei saa te keeduklaasi sügavkülmutada. Tegelikult rikute tõenäoliselt oma potti, kui proovite seda. See ei tähenda, et te ei saa toitu enne survevalmistamist pruunistada ega pruunistada - see võib valmistoidu maitset suurendada, kuid ärge sügavalt praadige. Eriti ärge sulgege kaant ja kuumutage õli kõrge temperatuurini ja rõhuni.
Igasugune toit: oht üle täita
Igasugused toidud ja vedelikud võivad keedupotti ületäitmisel tekitada probleeme keeduplaadis. Kuumad esemed laienevad, nii et soovite veenduda, et te ei täida pliiti rohkem kui kaks kolmandikku vedelikuga või poolenisti toiduga. Mõnedel keeduplaatidel on seestpoolt täitmisliinid, mis aitavad teil teada saada, millal pott on valmis. Survepliidi ületäitmine võib toidu ummistada auru eraldumise teid, tekitades potis liiga palju survet.
Ohutus
Kaasaegsed survekeetjad ei plahvata. Neil on mitmeid turvafunktsioone, sealhulgas kaitseklapid ja -korgid, mis lukustuvad või annavad teed, kui rõhk koguneb liiga palju. Mõned mudelid teevad seda segades ja ei tee viga, see, mis vabaneb, on kuum ja ohtlik. Kuid kaas ei lenda plahvatuslikult, vigastades kedagi. Lisaks turvapistikule sisaldavad katastroofi ennetamise muud funktsioonid kaane lukku, mis ei lase teil kaant avada enne, kui rõhk on vähenenud. Regulaatori, aururadade või ventiilide ummistumine tõenäoliselt teile haiget ei tee, kuid tõenäoliselt on teil potiga probleeme. Kuni see on fikseeritud või asendatud, ei saa te seda kasutada.
Teised inimesed loevad
Kuidas kasutada mikrolaineahjusid
Kuidas küpsetada kalu survepesumasinas
Kuidas kasutada mikrolaineahjusid
Kuidas küpsetada kalu survepesumasinasKuidas survepliidid töötavad
Survepliit on ühe poti jahu valmistaja. Lisate toidu, lisage vedelik, seejärel sulgege ja lukustage kaas. Pärast pliidi sulgemist suurendatakse rõhku kuumuse abil. Korralikult töötav regulaator laseb piisavalt auru välja, et hoida rõhku hoone üle teatud taseme. Survet ja temperatuuri hoitakse ühtlasel kiirusel kuni toidu keetmine. Selle põhjuseks on asjaolu, et poti rõhk põhjustab vee keetmist kõrgemal temperatuuril, nii et keeduklaasis küpsetatud toidud küpsevad niiskes keskkonnas tavapärasest kõrgemal temperatuuril.
