See südamlik ühepajatoit paarib valmis pirukakoori tüseda kalkuni- ja köögiviljahautisega. Valmistage täidis kooriku küpsetamise ajal ja õhtusöök valmib kõigest poole tunniga.
Cal / Serv: 296 Saagis: 6 Koostisosa 1/2 pakk küpsetamiseks valmis külmkapis (1 koorik) 1 1/2 tl. oliiviõli 1 keskmine sibul 1 purk vähendatud naatriumisisaldusega kana puljongit 3 keskmist porgandit 2 suurt punast kartulit 1/2 tl. jahvatatud must pipar 1/2 tl. hõõrutud salvei 1 c. külmutatud rohelised herned 1 spl. maisitärklis 2 c. hakitud keedetud kalkuniliha juhendid- Kuumuta ahi temperatuurini 425 kraadi F. Kummuta koorik lahti ja aseta pesemata ääreta küpsetusplaadile; veeremistihvtiga rullige korraks kortsude tasandamiseks. Kahvliga torgake koorik heldelt läbi. Küpseta 12–15 minutit või kuni koorik on kuldpruun. Pange küpsetusplaadile jahtuma.
- Vahepeal valmistage täidis: Kuumutage 12-tollises pannil keskmisel kuumusel õli. Lisa sibul ja pruunista 5 minutit. Lisage puljong, porgandid, kartulid, pipar ja salvei; kuumutage keemiseni keskmisel-kõrgel kuumusel. Katke ja keetke 15 minutit. Katke ja küpseta 5 minutit. Segage herned ja maisitärklisegu ning keetke pidevalt segades, kuni segu pakseneb. Vähendage kuumus madalaks ja segage kalkun; küpseta niikaua, kuni segu on läbi kuumutatud.
- Täidise katmiseks libistage koorik ettevaatlikult pannile. Lase seista 5 minutit; teenima.
