Klassikaline puuviljamagustoit, maasikamagustoidud on kerge alternatiiv kookidele ja pirukatele ning sobivad ideaalselt kevadise ilmaga einele.
Cal / serv: 644 Saagis: 8 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 40 minutit Koguaeg: 1 tund 0 minutit Koostisosad 3 1/2 c. universaalne jahu c. granuleeritud suhkur 1 spl. granuleeritud suhkur 4 tl. küpsetuspulber 1 tl. peene meresoola 1 1/2 kleepige soolamata võid 1 suur apelsin 1 c. raske koor 1/2 c. täispiim 2 spl. Turbinado suhkur 2 pt. maasikad 2 1/2 c. Vahukoor Juhised- Kuumutage ahi temperatuurini 400 kraadi F. Lisage jahu, 1/3 tassi granuleeritud suhkrut, küpsetuspulbrit ja soola ning lisage tugevas segistis, mis on varustatud mõla lisamisega, ja segage segu aeglasel kiirusel. Lisage võid ja koore segu ning segage madalal tasemel, kuni segu meenutab jämedat jahu, umbes 2 minutit. Lisage koor ja piim ning suurendage kiirust keskmisele; sega kuni tainas tuleb kokku.
- Kandke tainas kergelt jahuga kaetud pinnale, sõtke paar korda kergelt läbi ja vormige umbes 3/4 tolli paksuseks ristkülikuks. Lõika taignarõngad välja 3-tollise ümmarguse lõikuri abil ja aseta pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadile. Pintseldage kergelt raske koorega pealseid ja puistage turbinado suhkruga. Küpseta, kuni koogid on kuldpruunid, umbes 20 minutit. Viige traatraami ja laske jahtuda. (Lühikesi kooke saab õhukindlas pakendis hoida kuni 2 päeva.)
- Vahepeal ühendage suures kausis maasikad, apelsinimahl ja järelejäänud granuleeritud suhkur. Segage ettevaatlikult. Kõrvale panema.
- Serveerimiseks vähendage lühikesed koogid hammastega noaga horisontaalselt poole võrra. Pange alumised pooled üksikutele serveerimisplaatidele ja ülaosale vahukoore, mõne marja ja seejärel veel ühe vahukoorega. Top koos järelejäänud lühikese koogipoolega.
