Country Living jagab seda tänupüha retsepti, mis on inspireeritud New Yorgi peakoka Tom Valenti kokandusstiilist. Lisage paar supilusikatäit brändit, kuni kastme keemiseni lisab maitset. Serveeri koos röstitud Caponiga
Saagis: 3 tassi Koostisosad 4 spl. soolamata või 1/2 pea küüslauguküünt (eemaldatud kaponi õõnsusest) 3 spl. jahu 1 c. Röstitud Caponi tilgutid 2 1/2 c. redutseeritud naatriumkana puljong Juhised- Sulatage 2 supilusikatäit võid keskmisel kuumusel kappanipüree või suures kastrulis. Lisage küüslauk ja keetke kuni kergelt kuldne - umbes 2 minutit.
- Lisage jahu ja segage, kuni nad on pruunistunud ja mullivad - veel 2–3 minutit. Segage rasvavaba kapsa tilguti ja puljong ning keetke, kuni segu hakkab keema ja kastme paksenema - umbes 5 minutit.
- Kurna kastmevorm puhtasse kaussi, torka kastmes hernesuurused tükid järelejäänud võid ja hoia soojas. (Kastme võib kuumutada ka mikrolaineahjus).
