Kas olete väsinud traditsioonilistest küpsistest? Meil on siin oma magusate ja magusate kartuliküpsistega magus ja lihtne variatsioon.
Cal / Serv: 250 Saagis: 10 Koguaeg: 0 tundi 50 minutit Koostisosad 1/2 c. soolamata või 1 maguskartul 1 c. külm petipiim 2 spl. külm petipiim 3 c. universaalne jahu (sõelutud üks kord enne mõõtmist) 1 1/2 spl. küpsetuspulber 1 1/2 tl. sool 1 spl. suhkur 1/4 tl. cayenne pipar (valikuline) Juhised- Kuumutage ahi temperatuurini 475 kraadi F. Lõika või väikesteks kuubikuteks ja jahutage 15 minutit sügavkülmas.
- Pange bataat 3 supilusikatäie veega mikrolainekindlasse nõusse, katke ja keetke kõrgel temperatuuril kuni väga hell, 6–8 minutit. Puder ja jahuta jahedas.
- Segage petipiim. Segage suures kausis kuivad koostisosad kokku. Tükelda võid, kasutades kondiitritsegurit, kahte nuga või sõrmi, kuni segu meenutab jämedat jahu, töötades kiiresti või soojenemise vältimiseks.
- Segage maguskartuli-petipiima puulusika abil kuni taigna moodustumiseni. Pöörake välja kergelt jahuga pinnale ja sõtkumiseks ühendage 3 kuni 4 pööret.
- Patsutage tainas 7–10-tolliseks ristkülikuks ja lõigake 3-tollise lõikuriga küpsised välja (koguge jääke kokku, kuni kogu tainas on kasutatud).
- Asetage 2 tolli kaugusel küpsetuspõhjale ja küpsetage ahju ülemisel riiulil 15 kuni 20 minutit. Ülekanne raamiraamile. Serveeri soojas või toatemperatuuril.
