Neid küpsiseid on lihtne valmistada, kuna need on maitsvad. Need küpsised sobivad ideaalselt pidude piletihindade, kingituste ja lihtsate magustoitudes.
Cal / Serv: 91 Saagis: 1 Koostis 5 c. universaalne jahu 2 tl. jahvatatud muskaatpähkel 1/2 tl. sool 2 c. soolamata või 1 1/4 c. suhkur 2 suurt muna 3 suurt munakollast 2 tl. puhas vanilliekstrakt 2 spl. peeneks riivitud apelsinikoor 1 spl. raske koor Juhised- Tehke tainas: sõeluge jahu, muskaatpähkel ja sool keskmises kausis kokku ja pange kõrvale. Kreemige võiga suures kausis keskmise kiirusega segisti abil kuni kerge ja kohev.
- Lisage järk-järgult suhkrut ja jätkake või peksmist, kuni suhkur on lisatud. Lisage 2 muna, 2 munakollast, vanilli ja koor ja segage hoolikalt. Vähendage segisti kiirus keskmiselt madalaks, lisage jahusegu munasegule ja segage kuni segu on ühendatud.
- Jagage tainas pooleks, kujundage iga tükk 6-tolliseks ja 4-tolliseks ristkülikuks ja mähkige kilesse. Jahutage 4 kuni 24 tundi.
- Lõika küpsised välja: Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F. 2. rida küpsetuspannid pärgamendipaberiga ja tõsta kõrvale.
- Kergelt jahuga kaetud pinnal rulli tainas paksuseni 1/8-tolliseks. Küpsislõikurite abil lõigake kujundid välja ja asetage need 2 tolli kaugusel ettevalmistatud küpsetuspannidele. Kui soovite küpsiseid üles riputada, torkige need aukude moodustamiseks puust varda nüri otsaga.
- Koguge taigna sissekanded kokku, vormige kettaks ja pange uuesti sisse. Korda, kuni kogu tainas on kasutatud. Jahutage väljalõikeid kindlalt - umbes 15 minutit.
- Küpsetage küpsised: segage väikeses kausis ülejäänud munakollane raske koorega. Pintselda küpsised munakollase pesuga väga kergelt läbi.
- Pöörake pannid pooleldi läbi, küpseta, kuni küpsised on kuldpruunid - umbes 15 minutit. Kui olete teinud augu, torkige pannide pööramisel küpsised uuesti, et auk lahti hoida. Eemaldage küpsised ahjust, pange alusele ja laske jahtuda. Hoida õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni 1 nädal.
