Maasika pirukamagustoit nii ilus, see sobib keskpunktina.
Saagis: 12 portsjonit Ettevalmistusaeg: 0 tundi 45 minutit Koguaeg: 2 tundi 25 minutit Koostisosad Maasikaplaadipirukas 3 retsepti Või Piecrust universaalne jahu, tööpinnale 3/4 c. granuleeritud suhkur 6 spl. maisitärklis 1 spl. värske apelsinikoor, pluss 2 spl värsket apelsinimahla Näputäis soola 3 1/2 naela maasikad, kooritud ja neljandiku kujul, 1 suur munavalge või või Piecrust 1 1/4 c. universaalne jahu 1 tl. suhkur 1/2 tl. Koššersool 1/2 c. (1 tikk) külma soolamata võid, tükeldatud 4 spl. jääkülm vesi Juhised- Piecruti moodustamiseks vahusta kausis kokku jahu, suhkur ja sool. Lõika võiga, kuni segu sarnaneb jämeda jahuga, järele on jäänud mitu hernesuurust tükki. Lisage vesi, 1 supilusikatäis korraga, tõmmates taigna kahvli abil puru hunnikusse (vajadusel lisage veel 1 supilusikatäis vett).
- Mähi tainas kilesse. Kasutage plasti tasandamiseks ja suruge tainas kettale. Külmkapis, kuni see on kindel, vähemalt 2 tundi.
- Piruka valmistamiseks eelkuumuta ahi temperatuurini 425 ° F, püstikuga madalaimas asendis. Joonista küpsetusplaat pärgamendiga. Kergelt jahuga kaetud pinnal rullige 2 tainast retsepti 18–13-tolliseks ristkülikuks. Laadige tarretavast pannist ja lõigake 1-tolliseks üleulatuks. Voldi servad alla ja krimpsu; chill.
- Rullige ülejäänud tainas paksuseni 1 / 8–1 / 4-tolliseks. Lõika tainas assortii lillekujuliste lõikuritega. Viige lilled ettevalmistatud küpsetusplaadile ja jahutage.
- Sega kausis kokku suhkur, maisitärklis, apelsinikoor ja sool. Lisage maasikad ja apelsinimahl ning viskige segu kergelt segamiseks. Pange alumine koorik, tihedalt pakki pannes.
- Klopi kausis kokku munavalge ja 2 tl vett. Pintselda tainaslilled munapesuga. Korjake maasikate peale kergelt kattuvad tainelilled. Pintselda tainaservad munapesuga. Külmutage 20 minutit.
- Küpseta suurel alumiiniumfooliumiga vooderdatud küpsetusplaadil, kuni täidis on mulljas ja koor on kuldpruun, 50 minutit kuni 1 tund. Jahutage traaditahvlil 30 minutit. Serveeri soojas või toatemperatuuril.
