Need vürtsikad šokolaadiküpsised on ideaalne õudne Halloweeni maiuspala.
Saagis: 1 tosin ettevalmistusaega: 0 tundi 45 minutit Koguaeg: 2 tundi 30 minutit Koostisosad 2 1/2 c. jahu 1/2 c. tumeda šokolaadi pulber 1/2 tl. jahvatatud kardemon 1/2 tl. jahvatatud kaneel 1/2 tl. peene meresoola 1/2 tl. söögisoodat 1/2 tl. küpsetuspulber 3/4 c. tumepruun suhkur 1 1/2 kleepige soolamata võid 1 suur muna 1/2 c. pulbristamata melass Hõbedane suhkruhelmes granuleeritud suhkur Juhised- Suures kausis vahustage esimesed 7 koostisosa kokku, kuni need on hästi ühendatud; kõrvale panema.
- Asetage suhkur ja või suurde kaussi; peksma, kasutades elektrisegisti mõla kinnitust. Lisage muna ja lööge umbes 4 minutit kahvatuks ja kohevaks. Lisage melass ja segage segu ühendamiseks. Lisage jahu segu ja peksage, kuni see on lihtsalt ühendatud, umbes 1 minut.
- Jaga tainas pooleks. Asetage mõlemad pärgamendipaberitükkide vahele ja rullige 3/8-tollise paksusega kettale. Külmkapis 1 tund.
- Kuumutage ahi temperatuurini 325 kraadi F. Tolmustage kakaopulbriga.
- Kandke tainas tööpinnale ja lõigake 6-tollise nahkhiirte kujulise lõikuriga (vt märkus) või soovitud suurusega küpsis (kohandage vastavalt küpsetusaega). Korda ülejäänud tainaga. Asetage 1 tolli vahega pärgamentpaberiga vooderdatud küpsetuspaberilehtedele.
- Küpsetage umbes 12 minutit, pöörates küpsetuslehti küpsetamise pooleks, kuni küpsised on krõbedad. Vajutage silmade jaoks kergelt igasse küpsisesse 2 suhkrupärli. Lase küpsistel küpsetusplaatidel 5 minutit jahtuda; viige traadiriiulisse, et see täielikult jahtuks.
- Kasutage nahkhiirte tiibade pealispinda veega kergelt saia pintsliga. Piserdage suhkruga ja laske seista.
