Tihe sibulate, kartuli, oliivide ja juustuga on see kodune ühe panniga ime, mis tabab hommikusööki, lõunat või õhtusööki. Serveeri kuumalt või toatemperatuuril, viiludeks viiludeks.
Arv / teenus: 426 Saagis: 6 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 25 minutit Koguaeg: 1 tund 25 minutit Koostisosad 1/4 c. oliiviõli 3 spl. oliiviõli 1 keskmine kollane sibul 1 1/2 tl. soola 1 1/2 naela punast kartulit 1/2 tl. Värskelt jahvatatud pipar 8 suurt muna 1/2 c. hakitud rohelised oliivid, 1/4 naela laagerdunud manchegojuustu Juhised- Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi. Kuumuta 10- või 12-tollise ahjukindla mittepüstise keeduklaasi keskmisel kuumusel 2 spl õli. Lisage sibul ja 1/2 tl soola ning keetke aeg-ajalt segades, kuni sibul on pehme ja poolläbipaistev, 8–10 minutit. Viige sibul suurde kaussi ja pange kõrvale.
- Kuumutage samal pannil keskmisel kuumusel 2 spl õli. Portsjoniteks töötades lisage pool kartulit ühtlases kihis ja maitsestage 1/2 tl soola ja 1/4 tl pipraga. Keetke aeg-ajalt segades, kuni kartulid hakkavad pehmenema, 8–10 minutit.
- Lisage reserveeritud sibula-kartulisegule munad ja oliivid ning segage segu õrnalt segamiseks.
- Pühkige pannike puhtaks. Kuumutage keskmisel kuumusel ülejäänud oliiviõli. Lisage pannile pool reserveeritud kartuli-sibula-muna segust, siludes lusika tagaosaga ühtlase kihi moodustamiseks. Top juustuga; seejärel katke järelejäänud kartuliseguga, siludes lusika tagaküljega ühtlase kihi moodustamiseks. Küpseta 10 minutit pliidiplaadil, seejärel tõsta pannil pann ahju.
- Küpseta 25–30 minutit, kuni munad on lahe ja kartulid on õrnad. Reguleerige ahju tortilla küpsetamiseks ja küpsetage, kuni ülaosa on kergelt pruunistunud, umbes 3 minutit. Pange pann raamihoidikusse ja laske 5 minutit jahtuda. Pöörake serveerimisplaadile ja lõigake 6 või 12 kiiluks. Serveeri kuumalt või toatemperatuuril.
