Kana kaela eemaldamine ülejäänud torsost on lihtne.
Tavaliselt poest tervete kanade ostmisel pakitakse need kaminad ja kael õõnsuse sisse korrektsesse väikesesse kotti. Kui aga kasvatate oma kanad toiduks või ostate kanad otse talust, on kaela eemaldamine töö, mida peate võib-olla endale võtma. Kael on suurepärane koostisosa maitsva varude valmistamiseks, mis on supi alus. Kana kaela eemaldamine võtab vähem kui 10 minutit.
Asjad, mida vajate
- Terav nuga
- Lõikelaud
Asetage kana lõikelauale.
Tehke kaela nahale väike sisselõige. Rulli kaelanahka tagasi, õlgade poole, kuni jõuad selle kaela aluseni.
Lõika liha kaela põhjas. Kaelas on luud, nii et keerake kaela, kui lõikate selle ümber liha, et kael märkimisväärselt lahti saada.
Haara kael käest ja keera paar korda, kuni kael hüppab puhtaks.
