Kartulisupid on sageli rasked, kreemjad ja rasvavabad. Kuid selles Jamie Oliveri retseptis kasutatakse koore asemel tervisliku kanapuljongit kergema, tervislikuma versiooni jaoks. Söögikorra ümardamiseks serveerige tükk südamlikku täisteraleiba.
Arv / teenus: 158 Saagis: 6 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 10 minutit Koguaeg: 0 tundi 30 minutit Koostisosad 2 spl. oliiviõli 3 keskmist porrulauku 2 keskmist sibulat 2 porgandit 2 varssellerit 2 küüslauguküünt 2 tk. kana puljong 1 naela valget kartulit soola Värskelt jahvatatud pipra juhendid- Kuumutage õli suurel pannil kõrgel kuumusel. Lisage porrulauk, sibul, porgand, seller ja küüslauk ja segage segu. Katke pannil osaliselt, vähendage keskmist kuumust ja keetke umbes 10 minutit, kuni porgandid on õrnad.
- Samal ajal kuumutage puljong suurel kuumusel üle kõrge kuumuse keemiseni. Lisage kartulid ja köögiviljad ning segage segu. Naase keema; seejärel vähendage kuumus madalaks, katke ja keetke keedetud segu 10 minutit. Eemaldage tulelt ja maitsestage soola ja pipraga.
