Seda pesto võib hoida külmkapis õhukindlas pakendis kuni 2 päeva või kuni 1 kuu sügavkülmas.
Saagis: 1 tass Prep aeg: 0 tundi 5 minutit Koguaeg: 0 tundi 5 minutit Koostis 4 c. kindlalt pakitud värsked basiilikulehed (umbes 3 kimp) 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud 1/2 c. pekanipähklid 3/4 c. riivitud Pecorino Romano juust (umbes 3 untsi) 1/2 c. oliiviõli Kosheri sool must pipar Juhised- Asetage basiilik, küüslauk, pekanipähklid ja juust köögikombaini kaussi. Töötlege kraapides vajadusel kausi küljed ühtlaseks, 30–45 sekundit. Masina töötamise ajal viige õli aeglaselt läbi ettevoolutoru, kuni see on korralikult sisse viidud ja segu on sile, 30 sekundist kuni 1 minutini. Maitsesta soola ja pipraga.
