Need südamlikud kuldküpsised pakuvad maitsvat platvormi kõrghooaja puuviljade ja omatehtud vahukoore kohevate nukkude jaoks.
Retsept kohandatud: Täiuslik virsik: Retseptid ja lood Masumoto perefarmist, autorid Marcy Masumoto, Nikiko Masumoto ja David Mas Masumoto Osta raamat
Cal / Serv: 341 Saagis: 8 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 35 minutit Koguaeg: 0 tundi 45 minutit Koostisosad 2 1/2 c. pleegitamata universaalne jahu 2 spl. granuleeritud suhkur 1 spl. küpsetuspulber 3/4 tl. sool 1 tikk külma soolamata võid 1 c. piim 1 spl. piim 1/2 c. raske koor 1 1/2 tl. kondiitrite suhkur 1/2 tl. vaniljeekstrakt 2 küpset virsikut 1/2 tl. värske sidrunimahl Juhised- Kuumuta ahi temperatuurini 425 kraadi F. Sega vahepeal suures kausis jahu, 1 spl granuleeritud suhkrut, küpsetuspulber ja sool. Klopi võiga sõrmede abil kuivadeks koostisosadeks, kuni segu meenutab väikesi veerisid. Lisage 1 tass piima ja segage kahvli või puulusikaga kuni segamiseni. (Kui tainas on liiga kuiv ja murene, lisage veel 1 spl piima.)
- Vormi taigen jahu kätega õrnalt palliks. Jahtunud tööpinnal rulli tainas lahti või patsuta 1/2-tolli paksuseks ringiks. 3-tollise ümmarguse lõikuri või klaasi ääre abil lõigake tainas välja. Korrake toimingut, kogudes sissekandeid ja kerides uuesti, kuni teil on 8 lõigatud ringi. Asetage ääristatud küpsetusplaadile ja küpsetage 15–17 minutit, kuni pealsed ja põhjad on kuldpruunid. Kandke küpsetusplaat traaditahvlile ja laske täielikult jahtuda.
- Vahepeal pange elektrisegisti ja keskmise suurusega metallist või klaasist kausi peksjad sügavkülma ja jahutage kuni väga külma, umbes 10 minutit. Jahutatud kausis ühendage koor, kondiitrisuhkur ja vanill. Elektrilist mikserit kasutades lööge umbes 5 minutit, kuni moodustuvad pehmed piigid. Kata kilemähisega ja külmkapis vahukoorega kuni 2 tundi.
- Keskmises kausis viska kokku virsikud, sidrunimahl ja järelejäänud granuleeritud suhkur. Kõrvale panema.
- Jagage hammustatud noaga horisontaalselt poolitatud hambad. Asetage alumine pool, lõigatud külg ülespoole, 8 plaadile. Jagage reserveeritud virsikud küpsiste alumise poole vahel. Igaüks ülaosaga reserveeritud vahukoorega; siis kork ülemise poolega.
