Tänu pakendatud suvikõrvitsale on selle värske kevadise hapukoore valmistamine ülilihtne.
Saagis: 8 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 25 minutit Koguaeg: 0 tundi 45 minutit Koostis 3 spl. soolamata või, tükeldatud 1 naela seened (näiteks nööbid), paksult viilutatud ainult 1 porru, ainult valged ja helerohelised osad, viiludeks lõigatud (½-tollise paksusega) 2 küüslauguküünt, tükeldatud 2 tl. hakitud värske tüümian, lisaks veel terveid lehti Kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipra universaalse jahu lisamiseks, tööpinnale 17 oz. lehttainas, sulatatud 2 spl. Dijoni sinep 1 oz. Parmesani juust, riivitud 1 suur muna, pekstud 3 spl. soolamata või, tükeldatud 1 naela seened (näiteks nööbid), paksult viilutatud ainult 1 porru, ainult valged ja helerohelised osad, viiludeks lõigatud (½-tollise paksusega) 2 küüslauguküünt, tükeldatud 2 tl. hakitud värske tüümian, lisaks veel terveid lehti Kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipra universaalse jahu lisamiseks, tööpinnale 17 oz. lehttainas, sulatatud 2 spl. Dijoni sinep 1 oz. Parmesani juust, riivitud 1 suur muna, pekstud Juhised- Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° F.
- Sulatage suures keeduklaasis keskmisel-kõrgel kuumusel 2 spl võid. Lisage seened ja pruunistage 6–8 minutit kuni kuldpruunini. Eemaldage seened taldrikule; varukann. Lisage järelejäänud supilusikatäis võid, porru, küüslauku ja tüümiani reserveeritud pannile ja pruunistage kuni porru närbumiseni, 2–4 minutit. Sega hulka seened ja maitsesta soola ja pipraga.
- Kergelt jahu tööpind. Voldi kondiitritooted lahti ja rulli, vajadusel tihenda õmblused, 10-tollise-12-tollise ristkülikuni. Lõigake kondiitritooted kaheks 12-tollisteks ristkülikuteks ja asetage 2 pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadile. Torka tainas kahvliga kergelt läbi, jättes ¾-tollise ääre ümberringi. Laotage sinep tainale, piiri sisse. Puista peale Parmesani ja kõige peale seenesegu. Pintselda saia servad munaga.
- Küpseta, kuni servad on kuldpruunid, 16–18 minutit. Määri tüümianiga.
