Türgi trummipulki, ehkki tänupühal hinnatud, saab nautida aastaringselt ja terve kalkunina röstimiseks kulub neil umbes kolmandik aega. Meie trummipulgad on röstitud ja küpsetatud kastmega, mis on valmistatud vahtrasiirupist, kuumast sinepist, Worcestershire'i kastmest ja cayenne'i piprast, et saada magus-kuum glasuur. Punase riisiga serveerituna annavad need söögilauale peaaegu sama muljetavaldava pildi kui terve röstitud kalkun koos kõigi kaunistustega.
Loe edasi + Loe vähem - Cal / Serv: 374 Saagis: 4 Koostisosa 1/4 c. vahtrasiirup 2 tl. kuum sinep 1 spl. Worcestershire'i kaste 1/2 tl. soola tl. cayenne'i pipar 2 kalkunilihapudru 1/2 tl. värske jahvatatud pipar 1 keskmine sibul 2 spl. soolamata või- Valmista kaste:
Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° F. Kombineeri väikeses kausis vahtrasiirup, sinep, Worcestershire'i kaste, 1/4 tl soola ja cayenne ning pane kõrvale. - Rösti kalkun:
Maitsesta kalkunijalad ülejäänud soola ja värske jahvatatud pipraga. Pange sibulad röstitud panni põhjale ja pange kalkunijalad peale. Dot kalkun võiga ja rösti 30 minutit. Pintseldage kalkunijalad ettevalmistatud kastmega ja vähendage ahju temperatuuri 325 ° F-ni. Jätkake röstimist, praadides kastmega iga 20 minuti tagant, kuni liha on väga õrn - veel umbes 90 minutit. Serveeri kuumalt või toatemperatuuril.
