Kammkarbid ja värske mais värskendavad meie johnnycakes ’e - traditsioonilisi Uus-Inglismaalt pärit maisijahuga küpsetuskooke.
Cal / Serv: 81 Saagis: 24 Koostisosa 1 c. kollane maisijahu 1 spl. universaalne jahu 1 tl. küpsetuspulber 1/2 tl. söögisoodat 1/2 tl. jahvatatud must pipar 1/2 tl. sool 1 c. lahe kammkarbid 3/4 c. värsked või külmutatud maisituumad 1 c. Petipiim 1 suur muna 1 spl. vahtrasiirup 1 spl. hakkliha röstitud punane pipar 1/2 c. crème fraÎche või hapukoor 1 spl. valmistatud mädarõika tl. jahvatatud valge pipar c. taimeõli hakitud värske murulauk (valikuline) Juhised- Segage suures kausis maisijahu, jahu, küpsetuspulber, söögisooda, must pipar ja sool. Lisage kammkarbid ja maisituumad.
- Keskmises kausis vahustage petipiim, muna ja vahtrasiirup. Pange punane pipar kokku. Vala petipiimasegu maisijahusegusse ja sega lihtsalt segamiseni. Kõrvale panema.
- Klopi väikeses kausis kokku rõõsk koor, mädarõigas ja valge pipar. Katke ja jahutage, kuni see on teenimiseks valmis.
- Kuumutage ahi temperatuurini 225 kraadi F. Kuumutage suure suletuseta pannil keskmisel ja kõrgel kuumusel 1 spl õli. Tilgutage kuhjaga supilusikatäis taignat kuumale pannile ja keetke, kuni johnnykookide servad hakkavad pruunistuma - umbes 2–3 minutit. Pöörake johnnycakesid üle ja jätkake keetmist, kuni need on läbi küpsenud - 2–3 minutit kauem.
- Viige johnny koogid serveerimisnõusse, mida saab eelkuumutatud ahjus soojana hoida. Kõigi johnnykookide küpsetamiseks korrake protseduuri. Serveeri soovi korral mädarõikakreemi ja murulauguga.
