Magusad õunad lisavad sellele värskendavale kuskussisalatile, mis on maitsestatud murenenud feta, röstitud männipähklite ja värske piparmündiga. Kingituste viisakalt kokad armastan: kingituse retseptid . Autoriõigus 2010, autorid Diane Morgan ja Sur la Table. Avaldanud Andrews McMeel Publishing.
Arv / teenus: 299 Saagis: 6 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 30 minutit Koguaeg: 0 tundi 30 minutit Koostisosad 4 spl. ekstra neitsioliiviõli 1 c. Iisraeli kuskuss 1/4 tl. sool 1 suur Gala õun 1 suur Calville Blanc d'Hiver või Granny Smith õun 1/4 c. värske sidrunimahl 2 spl. hakitud šalottsibul 4 oz. fetajuust 1/4 c. röstitud männipähklid 1/4 c. jämedalt hakitud värske piparmünt 1 tl. Tükeldatud värske oregano Värskelt jahvatatud pipra juhend- Kuumutage keskmisel kuumusel keskmisel kuumusel 1 spl oliiviõli. Lisage kuskuss, aeg-ajalt raputades, ja keetke umbes 2–3 minutit kuni kuldpruunini. Valage 2 tassi vett ja soola, seejärel keetke. Vähendage kuumust keema ja keetke kuskuss pehmeks, umbes 6 minutit; kurna ja loputa.
- Suures kausis viska kokku õunad ja 2 sl sidrunimahla. Sega omavahel šalottsibul ja kuskuss. Viige õunasegu serveerimisnõusse ja puistake sisse feta- ja männipähkleid.
- Miniköögikombainis või segistis pange kokku piparmünt, pune ja ülejäänud sidrunimahl, kuni ürdid on peeneks hakitud. Lisage ülejäänud 3 supilusikatäit oliiviõli aeglase ühtlase vooluga, kuni segu on segunenud. Maitsesta pipraga kaste. Nirista kastmega üle salat ja viska ettevaatlikult.
