Salvei pügamine, nagu paljude mitmeaastaste taimede puhul, muudab selle jõulisemaks.
Paljudel taimedel on tavalises nimetuses salvei, kuid kõige sagedamini kulinaarsetel eesmärkidel kasvatatav ravimtaim on Salvia officinalis. See salvei on külmakindel mitmeaastane taim, mis kasvab umbes kahe jala kõrguseks. Sellel on hallikasrohelised lehed ja selge salvei lõhn. Salvei, nagu paljud teised ravimtaimed, kasvab paremini aeg-ajalt kärpimise või pügamisega. Sellel pügamisel on kahekordne eelis, muutes taime tugevamaks ja jõulisemaks ning pakkudes toiduvalmistamiseks värsket salvei.
Lõika salvei taimed kevadel tagasi. Lõika oksad veidi kahvli kohale. Kevad on aeg, mil peaksite salvei taimi kujundama, nii et pügake neid vastavalt oma ideele, kuidas soovite neid välja näha.
Lõigake salvei taimi uuesti vahetult enne nende õitsemist. Pügake oksal oleva kahvli kohal või paari lehe kohal.
Lõigake soovikohaselt kogu suve kulinaarsetel eesmärkidel ja selleks, et taim ei saaks sääriseks.
Las salvei taimed kasvavad sügisel, et lasta neil talveks toitu säilitada. Lõpetage pügamine augusti lõpus või septembris.
