Haiguste vältimiseks veenduge, et teie liha on enne tarbimist ohutu.
CDC hinnangul põhjustavad Ameerika Ühendriikides igal aastal 76 miljonit haigust toidu kaudu levivad haigused. Rikutud deli liha tarbimine võib suurendada teie võimalusi haigestuda ühte neist haigustest. Ehkki on võimalusi, kuidas kontrollida, kas deli liha on riknenud, pidage meeles, et normaalse välimusega toidud võivad siiski sisaldada ohtlikke baktereid. Parim ettevaatusabinõu on hoiduda söömast toitu, mida on valesti hoitud.
Pange selga plast- või kummikindad. Paki liha lahti ja kontrolli seda visuaalselt. Otsige värvuse muutumise märke, sealhulgas tumedamad laigud ja hallid, pruunid, mustad või rohelised alad. Värvuse muutus näitab, et liha on dehüdreeritud, sügavkülm põlenud või et sellel on hallitus. Samuti otsige kuiva või kreemikat laiku. Kuivus näitab dehüdratsiooni või sügavkülma põlemist ja kreemjasus on hallituse märk.
Lõhnatage liha, et teha kindlaks, kas seal on ebameeldivat lõhna. Siia alla kuuluvad väävli- või ammoniaagilõhnad, samuti mädanenud või hapud lõhnad. Need näitavad bakterite olemasolu lihas. Kui liha lõhnab teie külmkapis teiste maitsete järele, näiteks sibul, näitab see, et liha on need maitsed imendunud ega pruugi maitsta nii, nagu peaks.
Puudutage liha. Võite tunda lima, kleepumist, kõvenemist, karusnaha või vurru. Nende tekstuuride olemasolu näitab hallitust ja baktereid, samuti pärmi riknemist või dehüdratsiooni.
Nõuanded ja hoiatused
- Mähkige oma deli liha enne jahutamist, et vältida dehüdratsiooni, saastumist ja lõhna imendumist.
- Jahutage liha liha temperatuuril alla 35 kraadi Fahrenheiti.
- Tarbi deli liha nelja päeva jooksul pärast ostmist.
