Koduses maapähklivõis pole lisaaineid.
Kodune maapähklivõi sisaldab vähem soola, suhkrut ja muid lisandeid kui enamus kommertsmarke. Koduse maapähklivõi ainsad koostisosad on maapähklid ja taimeõli, ehkki ka teised õlid, näiteks maapähkel või päevalill, võivad olla asendatud. Kuna see maapähklivõi ei stabiliseeri koostisosi, on selle nõuetekohane säilitamine ülioluline. Muidu kasvavad maapähklivõis toidust põhjustatud haigusi põhjustavad bakterid. Isegi õigesti säilitades on see lühem säilivusaeg kui kaubanduslikel maapähklivõidel.
Lusikaga maapähklivõi puhtasse purki või plastikust toidumahutisse. Kinnitage kaas tihedalt.
Hoidke maapähklivõid külmkapis kaks kuni neli nädalat. Tehke ainult selline maapähklivõi kogus, mida saate selle aja jooksul mõistlikult kasutada.
Külmutage maapähklivõid sügavkülmikus ohutus hoiumahutis kuus kuud või kauem. Enne kasutamist sulatage maapähklivõi täielikult külmkapis.
Enne iga kasutamist segage maapähklivõid hoolikalt. Maapähklid ja õli eralduvad nii külmutamise kui ka jahutamise ajal.
Nõuanded ja hoiatused
- Lisage maapähklivõile mett, et see oleks magus, või lisage soola, et täiendada maapähkli maitset.
- Kasutage poest ostetud maapähklivõi purke omatehtud maapähklivõi jaoks uuesti. Peske neid esmalt käsitsi või peske läbi nõudepesumasina, et tagada nende steriilsus.
- Maapähklivõid ei saa ohutult kasutada, kuna kodumasinad ei ulatu maapähklivõi bakterite tapmiseks piisavalt kõrge temperatuurini.
