Aurutatud mais
Värske maisitõlvik on hooajal maist septembrini, mis teeb sellest ideaalse lisandina suviste pidude ja pühade jaoks. Maisi aurutamine ei lisa rasva ja see hoiab maisi tuuma õrnana. Kasutage maisi nii kiiresti kui võimalik pärast seda, kui olete selle poest koju jõudnud või pärast seda, kui olete selle valinud, kuna see ei ladusta hästi. Aurutamisega ei saa mais põletatud plaastreid nagu grillimisel võiks.
Asjad, mida vajate
- Paberrätikud
- Tangid
- Rätikud
Koorige kõik kestad tagasi ja koondage need ühte kätte. Hoidke maisitõlvikut kindlalt kinni, kui varre küljest lahti libisete. Niisutage paberrätikut, seejärel jooksege see üle iga kobara, et eemaldada kogu siid - maisi pinnal olevad õhukesed valged niidid.
Täitke auruti või pott umbes poole pealt külma kraaniveega, asetage see kõrgele tulele ja oodake keemiseni.
Asetage puhas mais aurutihoidikusse, seejärel pange hammas potti. Kui teil aurikut pole, pange sibulad otse keevasse vette.
Katke auruti ja keetke mais 15 minutit. Kui keedate maisi potis, küpseta maisi umbes 7 minutit. Jätke pott või auruti kogu küpsetusajaks.
Eemaldage tangidega kobarad ja asetage need kuivadele kuivadele rätikutele või küpsisepaberilehele. Enne serveerimist laske neil veidi jahtuda.
