Aeglane keetmine on parim võimalus mahlase niiske peaministri rösti küpsetamiseks.
Peenriba saab keeta mitmel viisil, kuid aeglase keetmisega on parim võimalus mahlase niiske peaministri rösti küpsetamiseks. Seda saate teha ahjus või krookpotis. Vaja on ainult natuke ettevalmistusi. Fantastiliselt ideaalse ribirösti võti on liha enne röstimist pruunistada.
Asjad, mida vajate
- Peamine ribi röst
- Terav nuga
- Raske pannil
- 4 spl. õli
- Kaetud röstimispann või Crock-Pot
- Sool
- Pipar
- Vürtsid (maitse järgi)
- Lihatermomeeter
Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi F. Kui kasutate krookpotti, lülitage pott madalale.
Kärbige rasv peamisest ribiroast, jättes lihale kuni 1/4 tollise rasvakihi.
Kuumutage õli rasvas keeduklaasis keskmisel-kõrgel kuumusel kuni kuumuseni.
Asetage röst rasvainega pool õlis. Kui rasvakülg on suletud või täielikult pruunistunud, keerake rösti ja tehke ülejäänud küljed, umbes viis minutit mõlemal küljel.
Eemaldage sült pannilt ja asetage see röstimispannile või Crock-Potti.
Puista peale soola, pipart ja muid maitseaineid.
Katke ja asetage praad ahju või pange kaas Crock-Potile.
Teised inimesed loevad
Kuidas küpsetada praaki pragus kõrgel- Kuidas peaministri rösti küpsetada aeglaselt
Kuidas küpsetada praaki pragus kõrgelKeskmise harvaesineva ribi jaoks röstige peaministrit ahjus umbes 20 minutit naela kohta. Crock-Pot'i jaoks laske enne temperatuuri kontrollimist umbes kuus tundi.
Peamise ribi kontrollimiseks kasutage lihatermomeetrit. Keskmise harvaesinemise korral peaks sisetemperatuur olema 140 kraadi; keskmise kaevu temperatuur oleks 160 kraadi; ja hästi tehtud oleks 180 kraadi või kõrgem.
Eemaldage pann ahjust ja viige peamine ribi taldrikule. Lase röstil enne serveerimist 10–20 minutit istuda.
Nõuanded ja hoiatused
- Kallake mahlad röstimispannilt või Crock-Potist kastmevormi kaussi, et kastmeks au kastmiseks maitsta.
- Plaani, kuidas iga peamise ribirösti ribi serveeritakse kahele inimesele.
- Kandke ainult seda peamist ribiroa rösti, mille eeldatavasti sööte söögikorra ajal. Suuremat lihatükki on lihtsam ühtlaselt uuesti soojendada, kui väiksemaid portsjoneid.
