Liha pehmendamiseks küpsetage aeglaselt küpsetatud sealiha praed ahjus.
Sealiha praade nimetatakse ka tera praadideks, mis viilutatakse sea abaluust. See liha tükk sisaldab märkimisväärses koguses rasva, mis hoiab selle niiske, kuid see on pärit aktiivsest lihast, mis võib muuta selle sitkemaks kui muud sealiha jaotustükid. Sealiha praed on üldiselt aeglaselt keedetud, et vabastada lihast rasva ja tagada selle hellus. Küpsetades seapraad ahjus, saate neid aeglaselt küpsetada, kuni need on mahlased ja õrnad.
Asjad, mida vajate
- Foolium
- Pan, 9 tolli kuni 13 tolli
- 4 Granny Smithi õunu, südamikuga ja kuubikuteks lõigatud
- 1/2 tassi pruuni suhkrut
- 2 tl. sool
- 2 tl. pipar
- 2 spl. punase veini äädikas
Kata 9-tollise kuni 13-tollise pann fooliumiga ja kuumuta ahi 350 kraadi Fahrenheiti temperatuurini. Pange pannile neli sealiha praad.
Piserdage 2 tl. soola ja 2 tl. pipart sealiha praadide mõlemal küljel. Vala 2 spl. punase veiniäädikas ühtlaselt praadide kohal. Asetage neli südamikuga ja kuubikuteks lõigatud õuna nende peale 1/2 tassi pruuni suhkrut.
Sulgege praed fooliumiga.
Küpsetage praade ahjus umbes tund või kuni need on õrnad ja läbi küpsenud.
