Kuumutage gumbot uuesti, kui seda uuesti serveerite.
Parim osa maitsvast gumbo-st on järgmise päeva lõunasöögiks jääkide saamine. Kuid peate oma gumbo õigesti ladustamiseks olema ettevaatlik, et see ei rikneks, eriti kui olete teinud mereannid gumbo. Mereannid ei hoia külmkapis hästi ning halva gumbo söömine on toidumürgituse retsept. Kui säilitate ja külmutate oma kummijäätmeid korralikult, peaks seda olema lihtne rikkuda.
Asjad, mida vajate
- Õhukindel konteiner
- Suletavad sügavkülmikud
- Kastmega
- Kiirloetav termomeeter
Laske kummil jahtuda toatemperatuurini, kuid jätke see välja kuni 2 tunniks või kui ruum on kuum, siis 1 tunniks välja.
Vala gumbo õhukindlasse plastmahutisse ja pane külmkappi. Mereandide gumbo kestab külmkapis maksimaalselt kolm või neli päeva. Temperatuur külmkapis ei tohiks olla üle 40 kraadi Fahrenheiti. Või pange konteiner sügavkülmikusse temperatuuril 0 F ja hoidke seda seal mitte rohkem kui kolm kuud.
Kuumutage oma gumbo kastrulis temperatuurini 165 F ja sööge see kohe. Kui see asus sügavkülmas, sulatage gumbo enne kuumutamist, viies selle sügavkülmikust külmkappi või laske sellel suletud kotis külma veega kausis istuda. Vahetage vett iga 30 minuti järel.
Nõuanded ja hoiatused
- Kui soovite, hoidke gumbot suletavas sügavkülmikus. Enne külmikusse või sügavkülma panemist pigistage õhk välja ja sulgege kott.
- Kui te ei pea seda kõike korraga kasutama, külmutage väiksemad portsjonid mitmes kotis.
- Rikutud toit võib sisaldada mitmeid erinevaid ohtlikke baktereid. Teie toidu riknemine ei pruugi ilmneda enne, kui olete haige. Pöörduge arsti poole, kui tunnete pärast söömist palavikku, iiveldust või on muul viisil halb.
