Tehke traditsiooniline Kreeka salat fetajuustu, kurkide, tomatite ja Kalamata oliividega.
Fetajuustu valmistatakse traditsiooniliselt lambapiimast ja leotatakse soolalahuses. Leiate seda Kreeka kondiitritoodetes, salatites ja gratinetes, aga ka tavapärastes Ameerika salatites ja isegi pitsades. Feta ei viiluta hästi ja on mõeldud murenemiseks. Mähi see tihedalt kokku ja kasuta seda mõne päeva jooksul pärast ostmist. Feta lisab toitudele soolase, terava maitse, nii et maitske roogi enne täiendava soola lisamist. Feta mõõtmine võib tunduda segane, kuid on nii köögikaalu kui ka mõõtetopsiga piisavalt lihtne.
Asjad, mida vajate
- Köögiskaala
- Klaasist mõõtekork
- Mõõtelusikad
Pange kogu fetajuust köögimassi ja mõõtke järgmiselt: 1 unts kogu fetat võrdub 1/4 tassi purustatud fetaga; 4 untsi võrdub 1 tass.
Mõõda purustatud fetajuust klaasist mõõtetopsis. Täitke tass kergelt juustuga ja vältige selle tihendamist täpseks mõõtmiseks.
Mõõda väikeses koguses murenenud fetajuustu mõõtelusikaga. Mõne salati- või kastmeretsepti puhul on vaja vaid supilusikatäit juustu.
