On haruldane, et väikeses Hudsoni oru linnas on samal aastal avatud kaks uut hotelli. Kuid kas samal kuul oleks avatud paar väga oodatud asutust? See on selles piirkonnas ennekuulmatu. Kuid siin me oleme: on 2017. aasta mai ja New Yorgis asuva Beaconi imepärane ümberkujundamine allatulistatud veskilinnast hipsteri paradiisiks on läinud ületalve.
Kui ma 2005. aastal siia kolisin, oli majakas taaselustamise äärel. Kaasaegse kunstimuuseumi Dia: Beacon avati kaks aastat varem, kuid siiski näisid, et paljud muud plaanid, sealhulgas ulatuslik hotelliarendus vee peal, kippusid välja surema.
Siis avati majaka ümarmaja; See suurepärane ajalooline vara - butiikhotell, restoran, ürituseruum, kust avaneb vaade kaunile juga - pani Beaconi kaardile.
Vaadake seda postitust InstagramisKodu armas kodu. #beaconnyroundhousebeacon #mountbeacon # juga #fishkillcreek #ourview #homesweethome #mountain #hudsonhighlands #hudsonvalley #fishkillridge #historicproperty #oldbuildings
Postitus, mida The Roundhouse (@roundhousebeacon) jagas 1. mail 2017 kell 11:50 PDT
Aeglaselt täitis Peatänav üha enam poode, galeriisid ja restorane. Ja nüüd on selge, et tagasi ei pöörata. Üks märk? Spetsiaalsete poodide arvukus. Majakas on praegu koduks mitte ühele, vaid kahele tipptasemel prillipoele. (Luxe Optique'is on mul kuldäärisega paar, mida ma vaatan - pun mõeldud). Koerte pagariäriga on ühinenud vähemalt kaks inimese pagarikoda ja spetsiaalses sõõrikupoes on sageli uksest väljas joon.
Vaadake seda postitust InstagramisTeisel õhtul # TeamRoni bowlinguvõidu auks esitleme oma #dotd: "Suur Ron!" Glasuuritud, kaneeli-suhkruga minivormid, soolatud šokolaadi-karamelli tibu! #glasuuritudbeacon #glasuuritudbeacon #specialtydonutshop #teamron #thebigron #minidonuts #bigandlittle #donutsfordays #saltedcaramel #chocolate
Glazed Over (@glazed_over_donuts) jagatud postitus 24. aprillil 2017 kell 8:23 PDT
Pole ime, et uusi majutusvõimalusi oli vaja.
Esimene uus hotell on 12-toaline Inn & Spa at Beacon, mis on Main Street'i läänepoolses otsas kitsasse, varem vabaks jäänud partiiks. Tegelikult tundub esmapilgul võimatu ette kujutada, et tosin külalistetuba ja spaavõimalust võiksid olla sees. Õnneks on omanik Roger Greenwald arhitekt; see on tema esimene hotell ja ta tunnistab, et kõike sobivaks muuta oli üsna suur väljakutse. (Üks lahendus: mitu hotelli voodit on tegelikult Murphy voodid, mis volditakse seina tagasi, kui ruumi on vaja millekski muuks.)
Elegantne hotell tuletab mulle kohe meelde Euroopas viibimist, kus 20ndates eluaastates koges see äärelinna tüdruk esimest korda Londoni ja Pariisi väikseid linnamajastiilis hotelle. Hele fuajee toimib ka Galerii kuulsa Mehhiko maalikunstniku Anamario Hernandezi loomingule, kes on oma natüürmortide teoste poolest kõige paremini tuntud. (Kõik tema tööd on müügis ja Hernandez on laupäeval, 13. mail galerii ametlikul ristimisel käsil).
Ühes kahest atraktiivsest protseduuriruumist pakutakse tervet hulka spaateenuseid - massaaži, näohooldust, peanahahooldust; Majakaelanikud saavad teisipäeviti 20-protsendist soodustust. Keldris asuv hiiglaslik nüüdisaegne vesiravi vann on peaaegu valmis; Olen endiselt huvitatud sellest, et spetsiaalselt koolitatud tehnik parandaks mullivees istumise kogemusi.
Kahes külalistetoas on kuninga suurusega voodid; ülejäänutel on kuninganna suurused voodid; kõigis tubades on kaasaegsed spa-stiilis vannitoad, millel on hiiglaslikud kiviplaatidega tahvlid.
Mugavatel külalistetubadel on oma temperatuuri juhtpaneelid.
Külalised saavad nautida kõrget teed neljanda korruse solaariumis, mis on väike söögituba, mis muutub ka hommikusöögiks. Solaarium avaneb väikesele põhjapoolsele terrassile; puude kaudu võite märgata Newburghi osi teisel pool jõge. Kuid tõeline varandus on välitreppide lend: katusekorrus, mis valmib sel suvel. Olen alati kahetsenud, et piirkonnas pole katusekorruseid (West Pointi hotellil Thayer on vapustav katusebaar, mis pakub võrratuid vaateid Hudsoni jõele, aga ka võimalust näha kadette nende kõige sõjalisemas peensuses.) Siin olevad vaated on uskumatu ka: Mt. Ida pool olev majakas ja täielik vaade kogu jõe tegevusele läände. Selle erilise koha jaoks kavandatud paljude tegevuste hulgas on ka igapäevased hommikused joogasessioonid ja pühapäeva õhtul toimuv "Valssimine tähtede all".
Vähem kui poole miili kaugusel peatänavast asub Beaconi hotellis ja restoranis ka 12 külalistetuba. Kuid sarnasused lõpevad sellega. See ajalooline hoone pärineb 1875. aastast, kui kahekorruselisest tornstruktuurist sai rikkalik Dibble hotell, mis õitses Beaconi õitsengu ajal kui 1920ndatel ja 30ndatel õitsev vabrikulinn. Hiljuti New Yorgi raekodade renoveerimisele spetsialiseerunud Alla Kormilitsyna ning Beaconi kolinud Brooklyni restoranide restoranide Greg ja Evey Trautmani poolt hiljuti ümberehitatud tööstusruum on lihtsalt uhke.
Hotellitoad sisaldavad ühte "kaheinimesevoodit", kus on neli üheinimesevoodit, mis sobivad ideaalselt lastele, tüdrukute puhkehetkele või matkajatele, kes vajavad pärast lähedalasuvat Fishkill Ridge'i läbistamist põrkepadja.
72-kohaline restoran ja baar avati selle aasta alguses; väljas söögikoht debüteerib varsti. Restorani peakokk, kulinaariainstituudi töötaja Nicholas Leiss, kes pakub praegu brunchisid laupäeval ja pühapäeval ning õhtusööki viis päeva nädalas (see on suletud teisipäeviti ja kolmapäeviti), pakub pidevalt muutuvat menüüd kohalikest inspireeritud roogadest.
Vähemalt üheksa väikest taldrikuvalikut (arvan, et eskargot, spargel-tartan või kammeljas tahendatud tartiin) liituvad sissepääsudega, kuhu tavaliselt kuuluvad muu hulgas küülik, kala ja imetav siga. Seal on ka Smash Burger. "Me küpsetame seda keskmiselt hästi, kuid seal on kõrge rasvasisaldus, nii et see on mahlane - ja jääb mahlakaks, " ütleb Leiss. Leissi omatehtud laastudega serveeritud burgeris on ka omatehtud Dibble-kaste, mis sisaldab Jaapani majoneesi, kohapeal valmistatud ketšupit, "milles suhkru asemel kasutatakse mett", lisab ta, lisaks veel sriracha kastet.
Ootan huviga istumist uimastatavas 12-kohalises baaris, et saaksin põhjalikumalt pudelite seina uurida. "Meil on ehk parim valik burbooni mitte ainult Beaconis, vaid kogu Hudsoni orus, " ütleb baari juhataja Jason Pereira. "See on meie nišš." Pakutakse ka pöörlevat valikut kaheksast kirdeõllest (mul on hea meel näha, et minu armastatud Peekskill Eastern Standard IPA teeb lõikuse) ja keskendutakse klassikalistele kokteilidele, millel on moodne keerdkäik.
Kui plaanite juuni esimesel nädalavahetusel külastada Hudsoni orgu, siis ärge jätke maha Rhinebeckis asuvat Country Living Fair'it , kus leiate suurepäraseid ostlemisvõimalusi, toidu- ja käsitöödemonstratsioone, maitsvaid sööke ja palju muud. Piletite etteostmiseks külastage veebisaiti stellashows.com .
